Bibliothèque de cartes mémoires / Alimentation Saisir le code d'activation

Semester 2

Wein - WSET Level 3

Gemüse, Obst, Kräuter etc.

Fett/Protein/Verdauung/Stoffwechsel 3. Semester

Kohlenhydrate und Nahrungsfasern

Thematischer Block 1, 2 (1-38 ohne 21,22,23), 3, 4

Test- und Übungsfragen für LMK´s

Feinde von Mineralstoffen und Vitaminen, Regeln in in der Küchenpraxis

Milch, Milchprodukte und Käse

Information und Kommunikation

Zubereiten einer Zwischenverpflegung

Vorbereitung für WSET Level 2

Diplomsommelier Graz 2014

Was wir alles über Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten wissen müssen.

Zwischenprüfung

Über das Blut: Leukozyten, Granulozyten, Monozyten, Lymphozyten, uspezifische Abwehr, spezifische Abwehr, Temperaturregelung. Über das Herz: Anatomie, aufbau, Herzfrequenz, Körperkreislauf, Puls Blutdruck, Windkesselfunktion der Aorta Isolationsmassn.

Lernkarten 8,1/ 8,2

Test

Test- und Übungsfragen für LMK´s

Wein - WSET Level 3

15 Fragen zu Proteine S.B

Pflegfachmann Gesundheit FaGe , 5 Semester. das Kompetenz 8.1 beinhaltet, die Lebensmittelpyramide Bedeutung der Ernährung, Einflussfaktoren auf die Ernährung, Nährstoffe , Kostformen und Kostpläne , Sicherheit im Umgang mit Ernährung mitteln

Grundlegendes Wissen Ernährung (Vitamine, Mineralstoffe, Fettsäuren,...)

Kohlenhydradt, Nahrungsfasern, Zuckerersatzstoffe, Fett, Proteine, Alkohol, Wasser, Vitamine

Kapitel 1 dipl. Ernährungsberater HLS / Biochemische Vorgänge

Die Zusammensetzung sowie die Aufgaben der wichtigsten Inhaltsstoffe von Nahrungsmitteln kennen

Weinkarte Herbst 2012 der Hotelfachschule Luzern

Gemischt

Osteoporose, Karies, Parodontose

Wissenswertes über alle Vitamine

Allgemeine Daten, Unterscheidung Mutter- Kuhmilch, Milchpräparate

Gesamtenergiebedarf & Energiebilanz Nährstoffe Energielieferende Nährstoffe Biologische Wertigkeit Vitamine Mineralstoffe Bioaktive Substanzen Wasser