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Fragebogen

FaGe 11B, BGS-Chur

Die aktuelle Rotweinkarte der SHL zum auswendig lernen. Stand 08.02.2016.

Lebensmittelvergiftungen durch Eitererreger, Botulinus-Erreger, Schimmelpilze und Mutterkornpilz

Wein - WSET Level 3

Kohlenhydrate

Wurstsorten und deren Eigenschaften, Fettgehalt, biologische Wertigkeit...

p1-p5

Karteikarten Thema Laktose-Intoleranz und Zöliakie Zogg, BKE, BFF

Semester 2

Wein - WSET Level 3

Gemüse, Obst, Kräuter etc.

Kohlenhydrate und Nahrungsfasern

Thematischer Block 1, 2 (1-38 ohne 21,22,23), 3, 4

Test- und Übungsfragen für LMK´s

Feinde von Mineralstoffen und Vitaminen, Regeln in in der Küchenpraxis

Information und Kommunikation

Zubereiten einer Zwischenverpflegung

Vorbereitung für WSET Level 2

Diplomsommelier Graz 2014

Was wir alles über Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten wissen müssen.

Zwischenprüfung

Über das Blut: Leukozyten, Granulozyten, Monozyten, Lymphozyten, uspezifische Abwehr, spezifische Abwehr, Temperaturregelung. Über das Herz: Anatomie, aufbau, Herzfrequenz, Körperkreislauf, Puls Blutdruck, Windkesselfunktion der Aorta Isolationsmassn.

Lernkarten 8,1/ 8,2

Test

Test- und Übungsfragen für LMK´s

Wein - WSET Level 3

15 Fragen zu Proteine S.B

Pflegfachmann Gesundheit FaGe , 5 Semester. das Kompetenz 8.1 beinhaltet, die Lebensmittelpyramide Bedeutung der Ernährung, Einflussfaktoren auf die Ernährung, Nährstoffe , Kostformen und Kostpläne , Sicherheit im Umgang mit Ernährung mitteln

Grundlegendes Wissen Ernährung (Vitamine, Mineralstoffe, Fettsäuren,...)

Kohlenhydradt, Nahrungsfasern, Zuckerersatzstoffe, Fett, Proteine, Alkohol, Wasser, Vitamine

Kapitel 1 dipl. Ernährungsberater HLS / Biochemische Vorgänge