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Recht und Verwaltung
Das Lebensmittelrecht
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Basiskurs Küche
Belvoirpark Hotelfachschule 2018
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Wissensfragen zur Lehre und Literatur
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Situation 5.1 Konservieren
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Veränderungen und Verderb von LM (KW40)
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Niere und Kaliumstoffwechsel, ET mit Schwerpunkt auf Kalium
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EgFM2 Woche 17
Mikronährstoffe im Flüssigkeits- und Elektrolythaushalt
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A1.1_Gemüse PS 4
GBS St.Gallen: Die Zubereitung ist das Herzstück der Umsetzung des Handwerks, denn jedes Gemüse entfaltet andere Gerüche dabei. Die Farben, die Form und somit das Aussehen werden in diesem Prozessschritt entscheidend verändert.
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Ernährung_Block_5
Säuglingernährung Kinderernährung Ernährung der Jugendlichen Schwangerschaft und Stillzeit Ernährung für Senioren
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Calcium und Vitamin D (KW 42)
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Gemüseanbau (KW 43)
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2.10.2017
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Basics über alkoholische und nicht-alkoholische Getränke
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Arten, Brotwert, Glykämischer Index, Glykämische Last, Glucosetoleranz, Blutzuckerspiegel, Symptome, Spätfolgen, Therapieansatz, Hypoglykämie, Ernährungstipps
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Glutenfreie Ernährung • Ohne Weizen, Gerste, Hafer, Roggen, Dinkel, Grünkern, Einkorn, Emmer, Kamut, Triticale und daraus hergestellte Produkte • Glutenfreie Produkte einsetzen
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Aufgaben, Bedeutung, Herkunft und wichtige Fakten über Vitamine
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