RudL

Gemüseanbau (KW 43)

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Kartei Details

Karten	22
Lernende	14
Sprache	Deutsch
Kategorie	Ernährung
Stufe	Universität
Erstellt / Aktualisiert	22.10.2015 / 09.12.2017
Lizenzierung	Keine Angabe
Weblink	https://card2brain.ch/box/rudl1
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Flip-Modus

Nenne die wichtigsten Kultursysteme für Schweizer Gemüse.

Hors-sol, Geschützter Anbau, Freiland Anbau

Erkläre den Geschützten Anbau (inkl. Vorteile)

4 Varianten: Gewächshaus, ungeheizte Plastiktunnel, Plastikfolie, Plastikmulch Vorteil: günstig, nicht stark den Wettereinflüsse ausgesetzt

Nenne wichtige Labels im Gemüsebereich

Demeter, Bio-Suisse Knospe, Bio Knospe, Naturaplan Bio, Terrasuisse, Suisse Garantie, IP-Suisse

Welche Rolle spielt Gemüse in der Ernährung?

Wichtig für die Ballaststoffzufuhr und sekundäre Pflanzenstoffe

Wie ist der Anteil betr. inländischer/ausländischer Produktion von Frischgemüse?

55% aus der CH

Wieviel % des importierten Frischgemüses ist aus der EU?

75%

Wie und warum wird die Einfuhr aus dem Ausland limitiert?

Sie wird mit dem Zollschutz limitiert, damit saisonale Gemüse den günstigeren ausländischen Produkten nicht bevorzugt werden. Jedes Produkt hat eine bewirtschaftete und eine nichbewirtschaftete Zeitperiode.

Erkläre den Begriff "Bodenmüdigkeit"

Damit der Boden fruchtbart bleibt, werden nicht die gleichen Gemüse auf der selben Anbaufläche gepflanzt. Dies nennt man Fruchtfolge.