Lernkarten

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Lernende 14 Lernende
Sprache Deutsch
Stufe Universität
Erstellt / Aktualisiert 22.10.2015 / 09.12.2017
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Nenne die wichtigsten Kultursysteme für Schweizer Gemüse.
Hors-sol, Geschützter Anbau, Freiland Anbau
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Erkläre den Geschützten Anbau (inkl. Vorteile)
4 Varianten: Gewächshaus, ungeheizte Plastiktunnel, Plastikfolie, Plastikmulch Vorteil: günstig, nicht stark den Wettereinflüsse ausgesetzt
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Nenne wichtige Labels im Gemüsebereich
Demeter, Bio-Suisse Knospe, Bio Knospe, Naturaplan Bio, Terrasuisse, Suisse Garantie, IP-Suisse
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Welche Rolle spielt Gemüse in der Ernährung?
Wichtig für die Ballaststoffzufuhr und sekundäre Pflanzenstoffe
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Wie ist der Anteil betr. inländischer/ausländischer Produktion von Frischgemüse?
55% aus der CH
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Wieviel % des importierten Frischgemüses ist aus der EU?
75%
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Wie und warum wird die Einfuhr aus dem Ausland limitiert?
Sie wird mit dem Zollschutz limitiert, damit saisonale Gemüse den günstigeren ausländischen Produkten nicht bevorzugt werden. Jedes Produkt hat eine bewirtschaftete und eine nichbewirtschaftete Zeitperiode.
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Erkläre den Begriff "Bodenmüdigkeit"
Damit der Boden fruchtbart bleibt, werden nicht die gleichen Gemüse auf der selben Anbaufläche gepflanzt. Dies nennt man Fruchtfolge.