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Ernährung18-NHK-Kohlenhydrate und Nahrungsfasern
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Ernährungslehre
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Modul Service / Verkauf: Getränkekunde
1.1 Kurze Einführung in das Thema 1.2 Lernziele 2.0 Alkoholfreie Getränke 2.1 Kaffee2.2 Tee2.3 Tafelwasser, Tafel- und Erfrischungsgetränke 3.0 Bier 3.1 Bierherstellung3.2 Sachbezeichnungen und Biertypen3.3 Lagerung und Ausschank3.4 Bekannte Biermarken 4.0 Wein4.1 Weinherstellung4.2 Weingeografie Schweiz4.3 Weingeografie Europa4.4 Weingeografie Welt4.5 Weindegustation 5.0 Aperitifs6.0 Spirituosen 7.0 Getränkekarte
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08 - Nord- und Südamerika
Wein - WSET Level 3
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Kaffee
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Schnittarten Gemüse
SHL Semester 1 (2019) - Kochen
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Gemüse Thema 1
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Das Salz
Modul 4 Unit 9
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Wein Knowhow
Vorbereitung für WSET Level 2
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Jungsommelier 2014
Getränkekunde Fragenkatalog
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Wasser
Wissenswertes rund ums Wasser
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Vertiefung Essstörungen
Anorexia nervosa, Bulimia nervosa, Binge Eating Desorder, Adipositas, Eating Disorder Not Otherwise Spezified (EDNOS), Dauerdiät, Orthorexie, Night-eating-syndrom
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SHL Weinkarte 2015
Weinkarte der Schweizerischen Hotelfachschule Luzern im Jahr 2015
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Wein Schweiz
Wein Schweiz und Traubensorten
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Psychosomatische Störungen_Ni
Definition, Historik, Bio-Psycho-Soziale Krankheitsmodell, Stressresktion, Limbisches System, Salutogenese, Krankheitsgewinn, frühe Bindungen
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Schnittarten Kartoffeln
SHL Semester 1 (2019) - Kochen
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Bier
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Pinot Noir
Kellertechniken, Anbaugebiete, Aromen,Verschnitte,
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Cabernet-Sauvignon
Kellertechniken, Anbaugebiete, Aromen, Verschnitte