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Alimentation
G1 Modul 1
Lebensmittelsicherheit und Hygiene
Alimentation
02 - Rebenspezies, Weinbau, Weinbereitung, EU-Weinrecht
Wein - WSET Level 3
Alimentation
Koche, Aromatisierungs- und Würzkomponenten, Bindemittel, Buttermischungen
Alle Informationen zu Aromatisierungs-, Würzkomponenten, Bindemitteln und Buttermischungen des 1. Semesters an der SHL
Georg Keller
Alimentation
Ernährungslehre
Fragen zu Ernährungslehre nach Lehrbuch Pauli
David Marti
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Cocktails EBS
Learn all ebs cocktails
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Kochen, Saucen
Alles zum Thema Saucen des 1. Semesters an der Schweizerischen Hotelfachschule
Georg Keller
Alimentation
Lebensmittelkunde
Milch, Milchprodukte und Käse
Thomas Wagner
Alimentation
Pflanzenernährung und Düngung, Teil 1
Formen und Verhalten der wichtigsten Nährelemente im Boden; Kationenaustausch; Bodenversauerung, Bodenanalysen; Chemie der Dünger
Vorlesung drittes Semester SHL, Pa-03
Kathrin Zimmermann
