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Ernährungslehre Kap. VII
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Ernährungslehre Kap. VI
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FAchausdrücke für den Serviceunterricht
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Kompetenz 8.1
Gesamtenergiebedarf & Energiebilanz Nährstoffe Energielieferende Nährstoffe Biologische Wertigkeit Vitamine Mineralstoffe Bioaktive Substanzen Wasser
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ERNÄHRUNGSPHYSIOLOGIE 3.
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Ernährungslehre
Gesamtenergiebedarf & Energiebilanz, Nährstoffe, Energielieferende Nährstoffe, Biologische Wertigkeit, Vitamine, Mineralstoffe, Bioaktive Substanzen und Wasser
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Lebensmittelrecht
Gesetzeslage der Lebensmittelverordnung
Ernährung
Lebensmittelinfektionen
Lebensmittelinfektionen durch Salmonellen, Listerien, Kolibakterien und Erreger der Toxoplasmose