Gemüse Schnittarten
Die Gemüseschnittarten mit der Grösse und der französischen Bezeichnung
Die Gemüseschnittarten mit der Grösse und der französischen Bezeichnung
12
4.5 (2)
Noël Reichen
Noël Reichen
Fichier Détails
| Cartes-fiches | 12 |
|---|---|
| Utilisateurs | 59 |
| Langue | Deutsch |
| Catégorie | Artisanat |
| Niveau | Apprentissage |
| Crée / Actualisé | 30.10.2013 / 14.03.2024 |
| Lien de web |
https://card2brain.ch/box/gemuese_schnittarten
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| Intégrer |
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kleinste Würfelchen
Brunoise
1.5-3.0 mm
kleine Würfelchen
Jardinière
5 mm
mittlere Würfel
Macédoine
8-10 mm
grosse Würfel
Mirepoix
15-20 mm
grobblättrige Quadrate
Matignon
1-2 cm
feinblättrige Quadrate
Paysanne
10 mm
dünne Streifen von Blattgemüse
Chiffonnade
dünne Streifen
Julienne
Stäbchen
Bâtonnets
5 mm/3cm
Tourniertes Gemüse
Légumes tournées
Schnetzeln
Émincé
Tomatenwürfel
Concassé
5-8 mm
