Wärmegeräte

Backgeräte

0.0 (0)

Patrick Stadelmann

Fichier Détails

Cartes-fiches	12
Utilisateurs	25
Langue	Deutsch
Catégorie	Electrotechnique
Niveau	Apprentissage
Crée / Actualisé	12.09.2014 / 15.05.2021
Lien de web	https://card2brain.ch/box/waermegeraete
Intégrer	<iframe src="https://card2brain.ch/box/waermegeraete/embed" width="780" height="150" scrolling="no" frameborder="0"></iframe>

Liste des carte

Étudier

Wie wird die Temperatur gehalten (geregelt)?

Commandes clavier:

= tourner,

= avant/arrière,

= faire défiler

Kapilarrohrregler welcher ein- und ausschaltet

Welche Temperaturen kann man bei Backgeräten einstellen?

Commandes clavier:

= tourner,

= avant/arrière,

= faire défiler

Von 50-275 Grad Celsius

Wie hoch ist die Leistung eines Backgeräts?

Commandes clavier:

= tourner,

= avant/arrière,

= faire défiler

4kW

In wie vielen Minuten muss der Backofen aufgeheitzt sein und auf welche Temperatur laut Norm?

Commandes clavier:

= tourner,

= avant/arrière,

= faire défiler

15 min auf 200°

Unterschied zwischen Umluft- und konventionellen Backgeräten?

Commandes clavier:

= tourner,

= avant/arrière,

= faire défiler

konventionelle Backgeräte übertragen Wärmeenergie als Strahlung mit der Unter- und Oberhitze.

Umluft Backgeräte saugen Luft im Backofen an und erwärmen diese mit einem Rohrheizkörper, die heisse Luft kommt dann wieder in den Backbereich zurück.

Nach- und Vorteile Umluftbackgeräte im Vergleich zu konventionellen Backgeräte?

Commandes clavier:

= tourner,

= avant/arrière,

= faire défiler

Vorheizen entfällt

Garen und Backen geht schneller

mehrere Bleche können eingeschoben werden

Wie hoch ist die Leistung der Grilleinrichtung?

Commandes clavier:

= tourner,

= avant/arrière,

= faire défiler

1.5-2.8 kW

Was braucht man beim grillieren im Backofen

Commandes clavier:

= tourner,

= avant/arrière,

= faire défiler

intensive Strahlungshitze

Was kann bei der Bratautomatik geregelt werden?

Commandes clavier:

= tourner,

= avant/arrière,

= faire défiler

Art und Menge des Bratguts, Zeit und Temperatur

Was geschiet bei der Pyrolitischen Reinigung?

Commandes clavier:

= tourner,

= avant/arrière,

= faire défiler

Speisereste werden verbrannt bei 500°C und werden über ein Abluftsystem abgeleitet. Tür wird dabei verriegelt

Was geschiet bei der Katalytischen Reinigung?

Der Backofen ist dabei mit katalytischer Speziallbeschichtung ausgekleidet, die Beschichtung wandelt bei bestimmten Temperaturen Stoffe um.

Nachteile der Reinigungsverfahren?

pyrolitysche Reinigung: dauert lange mit 4 Stunden und verbraucht viel Energie

katalytische Reinigung: kann nicht alle Lebensmittel umwandeln und muss von Zeit zu Zeit von Hand gereinigt werden

1 / 12

Liste des carte

Étudier

Wärmegeräte

Créer ou copier des fichiers d'apprentissage

Créer ou copier des fichiers d'apprentissage

Connecte-toi pour voir toutes les cartes.

SWITCHaai

Office 365

Edulog

Apple ID

Google