VT: Mischen

das halt

0.0 (0)

Marco Staub

Set of flashcards Details

Flashcards	15
Language	Deutsch
Category	Career Studies
Level	Vocational School
Created / Updated	25.03.2014 / 25.03.2014
Weblink	https://card2brain.ch/box/vt_mischen
Embed	<iframe src="https://card2brain.ch/box/vt_mischen/embed" width="780" height="150" scrolling="no" frameborder="0"></iframe>

Card list

Study

Misch definition

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Als Mischen wird das Zusammenbringen und ineinanderverteilen von Stoffen bezeichnet.

Misch Methoden in der LM industrie

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Bewegte Behälter

Statische Mischer

Rühren

Einblasen von GAs

Umwälzen

Mischgrad

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

beim mischen:

zuerst relativ rasch

später immer langsamer

Man kann keinen Mischgrad von 100% erhalten in praxis

Mischprozess wird abgebrochen aus wirtschaftlichen Gründen, wenn die Verteilung dem Verwendungszweck genügt

Mischgrad berechnung. Formel?

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

m¹ x100

m²

Beeinflussung des Mischvorganges

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Strömung (turbulent oder laminar)

Oberfläche

Teilchengrösse

Dichtenunterschied

Viskosität

Löslichkeit

Arten von Gemischen

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Gemenge

Kolloide

Lösung

Disperse Systeme:

Suspension

Emulsion

Gemenge

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

heterogene Gemische

aus relativ grossen Teilchen

Bsp. : Müesli, Kies

Kolloide

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

feinste Teilchen in einem zweiten Stoff

trübe flüssigkeit

keine Sedimentation

(Flüssigkeit mit Proteine oder Polyphenolen)

Bsp. : Nebel, Gelee, Bier

Lösung

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

homogene Gemische

aus einzelnen Molekühlen oder ionen

-> Lösen= Löslichkeit und Lösungswärme spielen eine rolle

Bsp. : Whisky, Kirsch

Disperse Systeme

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

unlöslicher Stoff in einem zweiten homogenen Stoff

Suspension:

unlöslicher Feststoff in einer flüssigkeit

Emulsion:

unlösliche flüssigkeit in einer zweiten Flüssigkeit

Bsp. : Salatsauce

Kriterien zur Wahl eines Mischapparates

Art der zu mischenden Stoffe

Asrt des Herzustellenden Gemisches

Zu erreichender Mischgrad

Zweck des herzustellenden Gemisches

Arbeitsweise (kontinuirlich)

Mischapparate für flüssigkeiten

Rührer

Statischer Mischer

Freezer (abschaben von rand)

Mischapparate für Feststoffe

Mischer mit rotierenden Behälter:

Trommelmischer

Schüttelmischer

Doppelkonusmischer

Mischer mit rotierendem Mischwerkzeug:

Pflugscharrmischer

Konusschneckenmischer

Pneumatische Mischer

wirbelstoss mischer

Kneter

Schargenkneter:

Schnellkneter

Langsamkneter

kontinuirlicher kneter:

Schneckenkneter

1 / 15

Card list

Study

VT: Mischen

Create or copy sets of flashcards

Create or copy sets of flashcards

Log in to see all the cards.

SWITCHaai

Office 365

Edulog

Apple ID

Google