Sporternährung

• Stärkung des Immunsystem
• Schutz vor Mangeerscheinung
• Leistungsgerechte Körpergewicht
• Verletzungsprävention

Direkte Faktoren

• Erschöpfte Glykogenspeicher
• Hypoglykämie (Unterzuckerung)
• Dehydration
• Hyponatriämie (Salzmangel)
• Gastrointestinale Probleme

Indirekte Faktoren

• Körpergewicht
• Eisenmangel

Untrainiert

• 250- 300g (Muskel)
• 80-100g  (Leber)

Trainiert

• 400-500g
• 120-150g

48h

Das Training wird während 1-4 Tagen reduziert und gleichzeitig 8-12g KH/kg gegessen (60-80% KH)

Glykämische Index: sagt aus, wie schnell die KH ins Blut aufgenommen werden

Glykämische Last: berücksichtigt auch die konsumierte Menge

Sie gibt an, wie viele Gramm Körpereiweiss durch 100g Nahrungseiweisses aufgebaut werden können. Je höher ist sie, desto weniger braucht der menschliche Körper.

Eiweiss

• 0.8 - 1g (10-20%)
• Ausdauersport 1,2- 1,5g
• Kraftsport 1,5-2g

KH

• 3g (45-55%)
• 4-6g
• 7-10g

Fett

• 1g (30-40%)
• 1-3g

Atome oder moleküle, die ein freies ungepaartes Elektron besitzen, dadurch sehr instabil. Sie reagiern mit allem was sie umgibt. Sie zerstören oder schädigen auf diese Weise Zellstrukturen und Nukleinsäuren.

Enstehung

• Strahlen (UV)
• Schadstoffe, Tabak; Medikamente
• Oxidativer Stress

Schutzsystem

• Enzymatisch (Selen, Zink)
• Nichtenzymatisch (E, C und sekundäre Pflanzsoffen)

Vorbeugen und entgegenwirken

• langsame Steigerung der Trainingintensität
• genügend Regeneration
• antioxidantreiche Lebensmittel