kartoffeln

kohlenhydrate

0.0 (0)

Benjamin Jordi

Set of flashcards Details

Flashcards	7
Language	Deutsch
Category	Nutrition
Level	Vocational School
Created / Updated	04.03.2014 / 25.03.2021
Weblink	https://card2brain.ch/box/kartoffeln6
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Card list

Study

was gibt es für Kartoffeln koch Typen

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

typ A: fest kochend

typ b vorweigend fest kochend hochtemperaturlinie

typ c mehligkochend

von jedem kochtyp zwei kartoffelnamen

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Typ a erika, Ratte

typ b charlotte , lady christl

typ c Agria Laura

was enthält eine kartoffel für nahrungsmittel

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Mineralstoffe

Kohlenhydrate

Wasser

Fette

Eiweiss

was muss bei der Lagerung beachtet werden

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Temperatur

Luftfeuchtigkeit

wenig lich

feuchthitzetechnick

trockenhitzetechnick

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

dämpfen .. Salzkartoffeln

Braten...Bratkartoffeln

wie kann man den nährverlust bei einer kartoffeln niedrig halten

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

man kocht sie mit der schale

wie macht man eine durches masse

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

gegarte Kartoffeln püriert mit salz pfeffer und muskat vermischen ..60g Eigeld und 20 g brutter vermischen und der kartoffelnmasse beigeben

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Study

kartoffeln

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