Ernährungslehre Kap. 4

Energiebedarf

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Steve Meili

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Cartes-fiches	7
Langue	Deutsch
Catégorie	Alimentation
Niveau	Autres
Crée / Actualisé	12.09.2012 / 13.05.2022
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Wie viel Energie (in kJ) enthalten 1g der folgenden Nährstoffe?

Eiweiss, Fett, Kohlenhydrate

Alkohol

Commandes clavier:

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Eiweiss: 17 kJ

Fett: 39 kJ

Kohlenhydrate: 17 kJ

Alkohol: 30 kJ

Wie rechne ich Joule in Kalorien um?

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1 Kalorie = 4,2 Joule

Von welchen Faktoren hängt die Höhe des Grundumsatzes ab?

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- Alter

- Geschlecht

- Körperoberfläche

- Klima, Krankheit

- Stress, Depression

Welche Faustregel gilt zu Berechnung des Grundumsatzes?

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Pro kg Körpergewicht und pro Stunde beträgt der Grundumsatz 4,2 kJ.

Was versteht man unter einer positiven Energiebilanz?

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Die Energiezufuhr mit der Nahrung ist höher als der Energieverbrauch.

Die restliche Energie wird in Form von Fett gespeichert.

Was versteht man unter einer negaiven Energiebilanz?

Commandes clavier:

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Die Energiezufuhr aus der Nahung ist kleiner als der Energieverbrauch.

Das gespeicherte Fett wird abgebaut.

Wie berechnet man die empfohlene Nährstoffzufuhr an Kohlenhydrate, Eiweiss und Fett?

Commandes clavier:

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Mittels dem Körpergewicht: pro kg Körpergewicht 4-6g Kohlenhydrate, 0.8g Eiweiss und 0.7-0.8g Fett. Diese Methode eignet sich für leicht arbeitende Personen.

Mittels dem Gesamtenergiebedarf:

60% Kohlenhydrate, 30% Fette und 10% Eiweisse des gesamten Bedarfs.

Diese Methode eignet sich für mittelschwere und schwere Arbeiter.

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