Betriebstypen und -Konzepte

Lerngruppe 3b

0.0 (0)

Michelle Artho

Kartei Details

Karten	8
Sprache	Deutsch
Kategorie	Berufskunde
Stufe	Berufslehre
Erstellt / Aktualisiert	12.03.2015 / 17.11.2020
Weblink	https://card2brain.ch/box/betriebstypen_und_konzepte
Einbinden	<iframe src="https://card2brain.ch/box/betriebstypen_und_konzepte/embed" width="780" height="150" scrolling="no" frameborder="0"></iframe>

Kartenliste

Lernen

Welches sind die Merkmale eines Hotel Garni?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Es ist ein Hotel das ausschliesslich Beherbergung mit Frühstück anbietet

Wlches sind die Merkmale eines Gasthofes?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

in ländlicher Gegend gelegen, reginale Spezialitäten

Was sind Parahotellerien?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Es sind Jugendhebergen, Campingplätze, Appartments, Ferienwohnungen

Was versteht man unter Gemeinschaftsgastronomie?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Spitäle, Heime, Mensas, Mitarbeiterrestaurant

Was versteht man unter Systemgastronomie?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Innerhalb einer Gastrokette haben alle Betreibe das gleiche Konzept. Beispiel: Subway, McDonalds

Was ist für einen langfristigen Erfolg in der Gastronomie enorm wichtig?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Ein Betribskonzept

Mit welchen Fragestellungen muss man sich auseinandersetzen wenn man einen Betreib eröffnen will?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Ist-Situation erfassen und beurteilen

Chancen und Gefahren Analyse

Zielsetzung

Notwendige Investitionen

Machbarkeit/ Tragbarkeit

Was ist eine Spotanalyse?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

S = Stärken ( Unsere Stärken sichern und ausbauen)

P = Probleme (Da liegen unsere Schwächen, hier müssen wir Lösungen suchen)

O = Chancen (Chancen für die Zukunft)

T = Gefahren (Hier lauern Gefahren die uns belasten könnten)

1 / 8

Kartenliste

Lernen

Betriebstypen und -Konzepte

Lernkarteien erstellen oder kopieren

Lernkarteien erstellen oder kopieren

Melde dich an, um alle Karten zu sehen.

SWITCHaai

Office 365

Edulog

Apple ID

Google