8.1 Patisserie
6 Fragen
6 Fragen
6
0.0 (0)
H. H.
H. H.
Cartes-fiches
6
Utilisateurs
1
Langue
Allemand
Catégorie
Matières relative au métier
Niveau
Apprentissage
Créé / Mis à jour
25.11.2015 / 29.06.2025
-
- 1 / 6
-
Cartes-fiches
Wie viel Liter Milch braucht es um ein Liter Rahm zu gewinnen?
9 - 10 Liter Milch
Nenne ein pflanzliches Geliermittel
Stärke
Wie kann man Schlagcreme verwenden?
Patisserie anstelle von Schlagrahm
Das meist verwendete Geliermittel?
Gelatine
Was kann man alles mit Quark herstellen?
Wähenguss, Cremen, Füllungen
Herkunft von Agar Agar?
Rotalgen
