Teile vom Rind

Rindsteile

Rindsteile


T. D.
Diese Lernkarten bieten eine umfassende Übersicht über die verschiedenen Teile eines Rindes, ideal für Auszubildende in der Ernährungsbranche. Sie decken sowohl die gängigen Steak-Sorten wie Rib Steak und Entrecôtes als auch spezifische Stücke wie Lungenbraten und Schulterscherzel ab. Die Karteikarten helfen dabei, die unterschiedlichen Rindfleischteile zu identifizieren und ihre Verwendung in der Küche zu verstehen, was besonders für angehende Köche und Metzger von Nutzen ist.
Cartes-fiches
79
Utilisateurs
2
Langue
Allemand
Catégorie
Alimentation
Niveau
Apprentissage
Créé / Mis à jour
06.08.2023 / 29.07.2024

Flashcards

Wie heißt das ganze 

Vorderviertel

Wie heißt das ganze 

Vorderviertel mit Platte

Wie heißt das Teil vom Rind 

Kleine Bavette

Wie heißt das Teil vom Rind 

Englischer

Wie heißt das Teil vom Rind 

Schulter

Wie heißt das Teil vom Rind 

Pistole

Wie heißt das Teil vom Rind 

Hinterviertel

Wie heißt das Teil vom Rind 

Großes Bavette

Wie heißt das Teil vom Rind 

Schlögel

Wie heißt das Teil vom Rind 

Hals mit hinterem Ausgelösten

Wie heißt das Teil vom Rind 

Schulter

Wie heißt das Teil vom Rind 

Platte

Wie heißt das Teil vom Rind 

Schale mit Deckel

Wie heißt das Teil vom Rind 

Schale ohne Deckel

Wie heißt das Teil vom Rind 

Schalendeckel

Wie heißt das Teil vom Rind 

Beinscherzel

Wie heißt das Teil vom Rind 

Schwarzes Scherzel

Wie heißt das Teil vom Rind 

Tafelstück mit weißem Scherzel

Wie heißt das Teil vom Rind 

Tafelspitz

Wie heißt das Teil vom Rind 

Tafelstück

Wie heißt das Teil vom Rind 

Weißes Scherzel

Wie heißt das Teil vom Rind 

Hüferschwanzel

Wie heißt das Teil vom Rind 

Hüferscherzel, Huft

Wie heißt das Teil vom Rind 

Hüftzapfen

Wie heißt das Teil vom Rind 

Nuss

Wie heißt das Teil vom Rind 

Flache Nuss

Wie heißt das Teil vom Rind 

Runde Nuss, Nussrose

Wie heißt das Teil vom Rind 

Nussdeckel

Wie heißt das Teil vom Rind 

Hinterer Wadschinken

Wie heißt das Teil vom Rind 

Ossobuco

Wie heißt das Teil vom Rind 

Wadelstutzen

Wie heißt das Teil vom Rind 

Beiried mit Rostbraten

Wie heißt das Teil vom Rind 

Beiried

Wie heißt das Teil vom Rind 

Rostbraten

Wie heißt das Teil vom Rind 

Rieddeckel

Welche Steaks ohne Knochen kann man aus dem englischen ohne Filet rausschneiden?

Wie schwer ist ein Entrecôtes?

400-500

Wie heißt das Teil vom Rind 

Lungenbraten mit Kette

Wie heißt das Teil vom Rind 

Lungenbraten ohne Kette

Wie heißt das Teil vom Rind 

Filetspitze

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