Abschlussprüfung G1 Wirtepatent Zürich
Übernahme eines Gastrobetriebes
Übernahme eines Gastrobetriebes
93
5.0 (1)
Set of flashcards Details
| Flashcards | 93 |
|---|---|
| Students | 306 |
| Language | Deutsch |
| Category | Career Studies |
| Level | Other |
| Created / Updated | 12.06.2017 / 13.09.2024 |
| Licencing | Not defined |
| Weblink |
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| Embed |
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Wichtige Informationen
- die wichtigen Leuten am neuen Standort kennen
- evt. Verzögerungen infolge gesetzlicher Vorschriften und Auflagen
- Marktanalyse machen
- Mitbewerberbetriebe (Angebot, Preisstruktur, Gästesegment)
- Konzept (passt es zur Umgebung)
- Marketingkonzept (Werbung mit klaren Budget)
- Kennzahlen vom Vorgänger (Erfolgsrechnung)
- Geschäftspartner kontaktieren (Lieferanten, Teilhaberm...)
Mitarbeiter
- wie viele Mitarbeiter in welchem Bereich
- MA übernehmen (Altlasten kennen)
- Löhne und Sozialversicherungen
Maschinen und Apparate
- was ist bereits Vorhanden
- was braucht es unbedingt
Marketing
- gibt es mein Konzept schon
- was wollen die Gäste
- Strategie entwickeln
Planerfolgsrechnung für das erste Geschäftsjahr, was benötige ich dazu?
- Konzept incl. entstehende Kosten
- Umsatzzahlen vom Vorgänger
- Frequenzen
- Kauf- oder Mietpreis
- Nebenkosten
- Mitarbeiterbestand
- Marketing Nebenaufwand
Mit den Zahlen ein Bufget für das erste Geschäftsjahr erstellen - abzüglich mein Lohn + Zinsen fürs Eigenkapital
Investitionsplan
- reicht das Eigenkapital aus
- Ersatz oder Zusatzinvestitionen
- genaue Auflistung aller Investitionen
Liquiditätsplan
- Überblick verschaffen über vorraussichtliche Zahlungsverpflichtungen und die zu erwarteten Eingänge
Finazierungsplan
- sind alle Kosten für den Start gedeckt
- Reicht das Eigenkapital
- muss ich noch eine kredit nehmen
- nicht an die Altersvorsorge gehen, wenn nötig kein Kredit von Angehörigen nehmen
