Metalle
Kurs vom 29.10.2015
Kurs vom 29.10.2015
Fichier Détails
| Cartes-fiches | 23 |
|---|---|
| Langue | Deutsch |
| Catégorie | Matières relative au métier |
| Niveau | Autres |
| Crée / Actualisé | 21.12.2015 / 23.12.2015 |
| Lien de web |
https://card2brain.ch/box/metalle15
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| Intégrer |
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Aluminium
Eigenschaften, Verwendung und Reinigung folgender Metalle und Legierungen
Eigenschaften: leicht, kratzempfindlich, kratzempfindlich, nicht säurefest.
Verwendung: Alufolie, Getränkedosen, Verpackungsmaterial, Verbundstoffe (Matières d'association), Fensterrahmen, Fensterläden, Backformen, Antihaftbeschichtete, Bratpfannen.
Reinigung: Spülmittel mit nicht scheuerndem Pad oder Bürste. Nicht in Geschirrspüler.
Antihaft/ Kunststoffüberz.
Eigenschaften / Verendung / Reinigung
Eigenschaften: Antihaft Fettarmes Kochen PTFE = Polytetrafluorethylen. Bestandteil von Teflonbeschichtung hitzebeständig 260- 290° . kratzempfindlich . empfindlich auf grosse Temperaturschwankungen.
Verendung: Pfannen , Backformen.
Reinigung: Einweichen Wasser, Spülmittel wenn nötig (entfettet die Beschichtung). Vorsicht mit kratzenden scheuernden Gegenständen
Bezeichnung für Reinsilber
Eigenschaften von Überzügen:
Die Gebrauchseigenschaften werden dadurch verbessert.
Email:
Eigenschaften / Verendung / Reinigung
Eigenschaften: schlagempfindlich, empfindlich auf Temperatur- ,Schwankungen säureempfindlich . (Clean Email: Email Belag mit antihaft Eigenschaften).
Verendung: Kochgeschirr- Brattöpfe. Backbleche , Herd , Badewannen, Lavabos , Z.T. Küchenfronten , Backbleche ,Backofen .
Reinigung: Wasser und Spülmittel . Vorsicht mit rauen Pads und Scheuermitteln . Sanitäremail beim Badreiniger nicht zu lange einwirken, Keine scheuernden Pad.
Clean Email: Einweichen Wasser und Spülmittel Vorsicht mit scheuernden Pads .
Gusseisen (Fonte), Eisenblech (fer)
Eigenschaften, Verwendung und Reinigung folgender Metalle und Legierungen
Eigenschaften:
(Rohguss) schwer, guter Wärmeleiter, verzieht sich nicht, Rostgefahr.
Innenglasur farblos /aussen häufig farbig.
(Mit Glasur Gussemail) schlagempfindlich, nie kalt abschrecken.
Verwendung: Bratpfannen -töpfe, Herdplatten, ,Grill, Ziergegenstände, Gitter.
Reinigung: Bei trockener Verwendung ausreiben mit Papier und ev. Salz. Nach der Verwendung von Wasser sehr gut trocknen und noch warm leicht einölen. Spülmittel bei der Reinigung entfettet die ‚ Pfanne. Warmes Wasser und Spülmittel. Vorsicht mitkratzenden Pads.
Metallüberzüge sind:
Reinigung von Überzügen:
sind empfindlich auf Schlage und bestimmte Chemikalien.
Silber
Eigenschaften, Verwendung und Reinigung folgender Metalle und Legierungen
Eigenschaften: weich, biegsam, verfärbt sich an der Luft (läuft an),
Bezeichnung für Reinsilber: Stempel 750 oder 800.
Bezeichnung für versilberte Gegenstände: Stempel 80 oder 90.
Verwendung: Besteck , Pokale Ziergegenstände , Schmuck .
Reinigung: Metallreiniger für Silber nach Anleitung . Zahnpasta und weicher Lappen . Gebrauchsgegenstände nach dem Putzen gründlich abwaschen. Eintauchbad mit 1L Wasser und 1 EL Salz und 1 Stück Alufolie. Vorsicht: nie für patiniertes (verziertes) Silber. Trachtensilber nie selber reinigen.
Sinn und Zweck von Überzügen
Ein Metallkern wird mit einem anderen Material überzogen
Stahl und –Legierung
Eigenschaften, Verwendung und Reinigung folgender Metalle und Legierungen
Eigenschaften: (Stahl) guter Wärmeleiter, unzerbrechlich, leichter als Guss, rostet.
Verwendung: (Stahl) Bratpfannen , Werkzeuge, Scheren, Nadeln.
Reinigung: s. Gusseisen
Verchromt (Armaturen):
Eigenschaften / Verendung / Reinigung
Eigenschaften: ?!?
Verwendung: Armaturen (Badzimmer)
Reinigung: ?!?
Versilbert:
Eigenschaften / Verendung / Reinigung
Eigenschaften: Weich / biegsam / verfärbt sich an der Luft / Reinsilber Stempel 750 oder 800 / versilbert Stempel 80 oder 90.
Verwendung: Besteck / Pokale / Ziergegenstände / Schmuck
Reinigung: Metallreiniger für Silber nach Anleitung. Zahnpasta und weicher Lappen. Eintauchbad nie für versilbert. Trachtensilber nie selber reinigen.
Verzinnt:
Eigenschaften / Verendung / Reinigung
Eigenschaften: nicht rostend / glänzend bis matt.
Verwendung: Teller / Becher / Ziergegenstände.
- Reinigung: Wasser und Spülmittel mit weichem Lappen abreiben. In der Regel kein Metallputzmittel verwenden.
Metalle: Allgemeine Eigenschaften
dauerhaft / gute Leitfähigkeit für Wärme und Elektrizität / gut Formbarkeit
Schwermetalle (5 Möglichkeite)
Eisen / Blei / Zinn / Zink / Kupfer
Leichtmetalle
Aluminium
Edelmetalle
Speisen sollte man nie in Stahlpfannen stehen lassen, da sie sonst einen Eisengeschmack annehmen.
Legierungen: Messing
Legierungen: Bronze
Legierungen: Massivsilber
Legierungen: Alpaka (Neuesilber)
