FO - Aufgabenbereiche und Nahtstellen
Aufgabenbereiche des FO kennen Wichtigkeit der Nahtstellen erkennen und begründen
Aufgabenbereiche des FO kennen Wichtigkeit der Nahtstellen erkennen und begründen
Kartei Details
| Karten | 33 |
|---|---|
| Sprache | Deutsch |
| Kategorie | Berufskunde |
| Stufe | Mittelschule |
| Erstellt / Aktualisiert | 14.11.2016 / 08.01.2017 |
| Weblink |
https://card2brain.ch/box/fo_aufgabenbereiche_und_nahtstellen
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Was sind die drei Hauptaufgabenbereiche eines FO-MA?
1. Rezeption (Beherbung und Resrvation)
2. Dienstleistung und Gästebetreuung
3. Finanzen
Was für Teilaufgaben fallen in den Bereich Beherbung und Reservation?
-Anfragen
-Offerten
-Refresher/Follow up
-Reservation
-Check-in
-Check- out
-Aufsicht
-Statistik
Teilbereich Anfragen erläutern
Anfragen für Übernachtungen, Informationen und Auskünfte bearbeiten.
Sind unverbindlich.
ZBsp: Auskünfte zum Parking, zur Umgebung zu Seminaren etc
Teilbereich Offerten erläutern
Erstellen des pesönlichen Angebots für den Gast --> verbindlich!
Sollte aber immer mit einem Optionsdatum versehen sein
Teilbereich Refresher / Follow up erläutern
Wenn keine Antwort auf meine Offerte kommt --> Nachfrage, ob man der Offerte entsprechend eine Reservation tätigen darf
Teilbereich Reservation erläutern
Erfassen der Reservierung im Reservationssystem
Teilbereich Check-in erläutern
Vorbereitung und Durchführung der gästeanreisen
-->Kontrolle des Meldescheins, notwendige Infos anfordern, ua auch wichtig für die interne Kommunikation
Allergien etc), Listen ertsellen, "upselling"
Teilbereich check-out erläutern
Inkasso, feedback, verabschiedung, evtl Transfer
Teilbereich Aufsicht erläutern
Für die Sicherheit sorgen --> Zimmerschlüssen am board, safe, lost and found, Lobby-Ordnung, etc
Welche Aufgaben gehören zu DL und Gästebetreuung?
- Grundvoraussetzungen (Auftreten, erscheinungsbild, Diskretion)
- Telefondienst
- Infos
- Reklamationen
Erläutere den Teilbereich Grundvoraussetzungen
- Auftreten
- Erscheinungsbild
- Sprachkenntnisse
- Diskretion
Erläutere den Teilbereich Telefondienst
- Handhabung kennen
- Verkausgespräche führen können (upselling, Zusatzverkäufe)
Erläutere den Teilbereich Informationen
Angebote im Haus und ausserhlb kennen --> "sich kultivieren"
Welche Teilbereiche gehören zum Aufgabenbereich Finanzen?
- Gästebuchhaltung
- Zahlungsmittel
- Devisenwechsel
- Kassabuch
- Abrechnungen
- Abschlüsse
- Verwaltung von Forderungen an Leistung
Erläutere den Teilbereich Gästebuchhaltung
Fortlaufendes Führen der Zimmerrechnung
Erläutere den Teilbereich Zahlungsmittel
Wissen, welche Zahlungsmittel akzeptiert sind, Kenntnise über das Versenden von Rechnungen
Erläutere den Teilbereich Devisenwechsel
Fremdwährungen wechseln können, wissen, welche das Hotel akzeptiert und Handhabung kennen
Erläutere den Teilbereich Kassabuch
Erfassen der Ein-, und Ausgaben des Hotels
Erläutere den Teilbereich Abrechnungen
Abrechnungen der verschiedenen Abteilungen machen können
Erläutere den Teilbereich Abschlüsse
Tages-, Monats-, und Jahresabschlüsse machen können, Monatsrechnungen der Gäste führen und versenden
Erläutere den Teilbereich Verwaltung der Forderungen an Leistungen
Wissen, welche Rechnungen noch offen sind, Mahnwesen verstehen und anwenden können, Betreinungen einleiten usw
In welche 2 Hauptteile wird das CI eingeteilt?
Vorbereitung und Durchführung
In welche drei Teilbereiche wird die Vorbereitung des CI eingeteilt?
- Organisation und Bereitstellung
- Kontrolle
- Absprachen
Welche Aufgaben gehören zur Oranisation und Bereitstellung beim CI?
- Traces setzen
- Allgemeine Infos festhalten (Beschwerden, Allergien)
- Meldeschein vorbereiten, teils schon ausfüllen
- Tickets bereitstellen ( ÖV, Eintritte, Vergünstigungen)
- "Mep" erstellen --> genügend Papier, Büroklammern etc
- Schlüssel bereitlegen
Für Gruppen:
-Gruppenliste mit Gästenamen und zugeteilten Zimmern
- Infosheets
- Schlüssel bereitlegen
Welche Aufgaben gehören zum Teilbereich "Absprachen" beim CI?
- Listen erstellen (Mit Restaurant, HK, Spa)
- Frühstückszeiten bekanntgeben
Für Gruppen: Zeiten kennen, wer was wie wo
Welche Aufgaben gehören zum Teilbereich "Kontrolle" beim CI?
- Vergleichen der Korrespondenzen
- Datum überprüfen
- Pax
- Zimmer --> Kategorie und Anz
- Zimmerausstattung
- gebuchte Leistungen (ZF, HP, VP, Packages)
- Preis
- Zahlungsbedingungen (Selbstzahler?)
Nenne die 10 Schritte der Durchführung eines CI
1. Begrüssung
2. Meldeschein
Bei Reisbürogast: Abgabe des Vouchers
3. Upselling
4. CC-Authorisierung
5. Infos geben üer z.Bsp Öffnungszeiten
6. Zusatzverkäufe tätigen (Massagen, Spa)
7. Schlüsselübergabe
8. Rooming, Zimmer transfer
9. Eintragen des CI ins System, weiter Infos im System erfassen
10. evtl Pax anpassen
In welche zwei Hauptaufgaben wird das CO eingeteilt?
Vorbereitung und Durchführung
Welche drei Teilbereiche gehören zur Vorbereitung des CO?
- Kontrolle
- Organisation
- Absprache
Welche Aufgaben gehören zur Kontrolle beim CO?
- bezogene Fixleistungen
- bezogene Leistungen der Kü
- Bezogene Extras (Belege überprüfen)
Welche Augaben gehören zur Absprache beim CO?
- late CO? estimated CO-time
- Minibar --> Fragen, ob etwas konsumiert wurde
Welche Aufgaben gehören zur Organisation des CO?
- "MEP" --> genügend Papier, Klammern etc
- Feedback bogen bereitlegen
- Weckruf organisieren und durchführen
- Transfer organisieren
Nenne die 13 Schritte der Durchführung des CO
1. Begrüssung
2. Name
3. Feedback (formell oder informell)
4. Minibar aufbuchen
5. Rechnungsanschrift
6. Inforechnung dem Gast zur Kontolle geben
7. Zahlungsmittel (Handhabung, wissen, welche akzeptiert sind)
8. Schlüssel
9. Rechnungsdruck
10. Transfer
11. Feedback
12. Verabschiedung
13. CO aus System
