Facility Management

Hospitality Management

• Ist Dienstleistungs- und Umsatzorientiert
• Kerngeschäft
• Hotelier ist der Chef
• Housekeeping schaut auf die Sauberkeit

FM

• Ist Kosten- & Prozessorientiert
• Supportgeschäft
• Leiter Betrieb ist Chef
• Leitung Reinigung schaut auf die Sauberkeit

• Hebelwirkung = grösserer Profit kann erreicht werden
• Qualität
• Effizienz steigern
• Kostensenkend
• Produkteinovation
• Problemlösung
• Prozess
• Image von der Dienstleistung und das Produkt
• Proaktiv = vorausschauend z.B Wartungen

Vereinheitlichen und vereinfachen die Kommunikation es gibt Klarheit. Professionalität

Für was muss ich das wissen?

Um mitreden zu können, es gibt mir Sicherheit das ich dies brauche.

(Gebrauchsanweisung wie man arbeiten muss und wie man verrechnet)

Im Bau- und Planungswesen sind die Normen des Schweizerischen Ingenieur- und Architektenvereins (SIA), die SIA-Normen, anzuwenden. Es handelt sich dabei um nationale Regeln der Baumkunde, aufgeteilt in drei Arten: technische Normen, Vertragsnormen und Verständigungsnormen. Die Erfüllung von Normen trägt zur Sicherheit von Bauten und Anlagen, zu deren Funktionalität, Dauerhaftigkeit und Wirtschaftlichkeit und somit zu deren Qualität bei

(Gebrauchsanweisung wie man arbeiten muss und wie man verrechnet)

Eine DIN-Norm ist ein unter Leitung des DIN Deutschen Instituts für Normung erarbeiteter freiwilliger Standard, in dem materielle und immaterielle Gegenstände vereinheitlicht sind.

Land/Fläche, die baulichen & technischen Objekte (Bäume zählt man z.B. auch mit)

Neben dem Gebäude •Parkplätze •Zufahrten •Spielplätze

Lebenszykluskosten sind die über gesammte Lebensdauer eines Produktes oder einer Dienstleistung anfallende Kosten. Enthalten sind die Kosten aller Lebenszyklusabschnitte: Planung, Entwicklung, Beschaffung, Fertigung, Vertrieb, Nutzung, Instandhaltung, Betriebskosten und Entsorgungskosten.

= Inspektion & Wartung/Service bei Anlagen

Muss meisteins von aussen eingekauft werden. So mit ensthen Betriebskosten.

= Reparaturen & Erneuerungen/Wiederherstellen des funktionsfähigen Zustandes

Hier ist es zu empfehlen die bereits im Budget mit ein zu berechnen.

• Hält fest, wie oft etwas durch eine Fachperson kontrolliert/gewartet werden soll

Hält fest, welches Gebäude unter Berücksichtigung der Zustand Analyse/Lebenszyklus & den finanziellen Ressourcen zu welchem Zeitpunkt erneuert werden muss/soll

• Investitionsantrag
  • Immer dann, wenn es Erneuerungen gibt, welche nicht im Budget erfasst wurden (CPW – Klimaanlage z.B. lol)

Renovationen / Erneuerungen (immer Bedarf oder Bedürfnis)

•          Gründe:

o          Gesetzliche Vorgaben

o          Technische Abnützungen

o          Infrastrukturabnützung

o          Gästebedürfnisse

o          Erweiterung

o          Prozessanpassung

= privatrechtlicher Vertrag über den gegenseitigen Austausch von Leistung // Ein Werk gegen Zahlung einer Vergütung durch die andere Vertragspartei (Miete – ganz einfach…)

Grundsätzlich ein Vertrag zwischen Handwerker und Hotel ebenfalls werden Bedingungen festgelegt. Ebenfalls werden Penalty festgelegt und muss zwingend im Vertrag darin enthalten sein.

Diese Software automatisiert die Verfolgung und Planung von Wartungsaktivität und ermöglicht Serviceanbieter, proaktiv zu agieren, Ausfallzeiten zu reduzieren und die betriebliche Effizient zu steigern.

Vorteile:

• Übersicht: Rechnungen hinterlegen, Informationen, Zahlen, Kontrolle & Berichte hinterlegen
• Spart Zeit
• Schlüsse ziehen und Optimierungen vornehmen an Hand der Information
• Kostenübersicht, Qualität
• Bessere Planung

Immobilienplanung immer in die UN-Strategie miteinbeziehen!

Beide Strategien müssen übereinstimmen!

Architektur

• = Baukunst
• Die planmässige Erstellung von Entwürfen & die Gestaltung sowie die Konstruktion von Bauwerken, meist unter ästhetischen Gesichtspunkten
• konstruieren Wohn- und Geschäftshäuser, Siedlungen, Industriegebäude, Hotels oder öffentliche und kulturelle Bauten wie Schulhäuser, Stadien und andere Bauwerke. Sie gestalten Neues und erhalten Bestehendes oder nutzen es um.
• Sie holen Bewilligungen ein, überwachen die Baustelle und berechnen und überwachen die Kosten und sind Ansprechpartner zum Bauherr

Projektbeteiligte

• Bauherr
• Planer/Architekt (Ted Mosby)
• Bauunternehmer

Bauherr = Chef auf dem Bau!

• Bauherrenvertretung = Hilfe von der Bauherrenseite
• Bauherrenberatung = Beratung + Unterstützung für Bauherrage, Anforderungen an diese zu kommunizieren, beziehungsweise deren Ergebnisse und Plausibilitäten zu überprüfen.
• Bauherrentreuhand = Entwicklung der Projektstrategie & Definition der Projektinhalte, Kosten und Qualität prüfen

«Crash fahren» = Liegenschaft nutzen, «auspressen» bis Rückbau nicht mehr nutzbar (Raststätte Walensee..)

Als privater Bauherr dürfen Sie: 

alle Beteiligten am Bau – von Architekten bis zu den ausführenden Gewerken - selbst bestimmen. entscheiden, ob die Arbeiten vollständig von Unternehmen durchgeführt werden sollen oder ob Sie Ihr Ausführungsrecht wahrnehmen und selbst Eigenleistungen einbringen möchten

Der Totalunternehmer unterscheidet sich vom Generalunternehmer dadurch, dass ein Generalunternehmer den Bau nur ausführt und die Planerarbeiten vom Eigentümer an einen externen Planer vergeben werden.

Wer trägt das Risiko?

Der Bauherr übernimmt die Verantwortung.

Haftung

Baumängel

Baupfusch

Insolvenz einer Firma

Nicht Einhaltung von Werkverträgen

Gebäudeleitsystem funktioniert nicht (anstelle Licht geht die Lüftung im Hotelzimmer an)

Überschreitung der budgetierten Baukosten generell?

Reparatur

Das Haus entspricht nicht mehr den Gästebedürfnissen, die Technik (Heizung) ist veraltet, die Treppe zum Keller defekt  und für den Wellnessbereich benötigt das Haus einen separaten Anbau

Ersatz/Erneuerung

Das Haus entspricht nicht mehr den Gästebedürfnissen, die Technik (Heizung) ist veraltet, die Treppe zum Keller defekt  und für den Wellnessbereich benötigt das Haus einen separaten Anbau

 Renovation/Erneuerung und  Erweiterung

Das Haus entspricht nicht mehr den Gästebedürfnissen (Renovation) , die Technik (Heizung) ist veraltet und für den Wellnessbereich benötigt das Haus einen separaten Anbau

A.)   Werterhaltung und erhöhte Lebensdauer eines Unternehmens sichern. Mensch, Kommunikation und Gebäude zusammenbringen. (Was ist FM?)
 

B.)   FM = Immobilien, Bau, Finanzen, Kommunikationsabteilung, Gebäudeversicherungen
(Wer arbeitet im FM?)

FS = Gebäudereinigung, Gärtner, Technik, Entsorgung, Winterdienst, Parkplatzbewirtschaftung, Postdienst (Umsetzung) (Wer arbeitet im FS?)

-        Kosteneinsparung

-        Digitalisierung

-        Prozessoptimierung

-        Produktivität / Effizienz steigern

-        Qualität

Problemlösung
(Gründe für FM?)

- Schweizerischer Ingenieur- und Architektenverein
- Sind integrierte Bestandteile eines Werkvertrags
- Beim Bau oder Umbau

(Wan treffen wir auf SIA-Norm?)

- Bessere Kommunikation unter den Beteiligten
- Klare Richtlinien
(Vorteile SIA Norm?)

- Spitäler
- Gefängnisse
- Altersheime
- Speisewagen im Zug
(Wo spricht man auch noch von Hotellerie?)

- Lebenszykluskosten
(Überbegriff für hohe Investitionen und Nutzungskosten)

FS = Gebäudereinigung, Gärtner, Technik, Entsorgung, Winterdienst, Parkplatzbewirtschaftung, Postdienst (Umsetzung)
(Was beinhaltet FS?) (

- Durch Investitionen die man vornimmt, welche noch einen grösseren Profit erwirken.
- Indem man im Housekeeping mit einem System arbeitet anstatt mit Papier. Kostensparung und Prozessoptimierung
(Hebelwirkung FM)

• Es betrifft nur die Nutzung und die Instandhaltung eines Unternehmens.
  (Was betrifft Lebenszyklus)
   

1.     - Strategisch = Entwicklungsprozesse

Taktisch = Führungsprozesse
– Operativ = Geschäftsprozesse und Unterstützungsprozesse
(Str., takt. & oper. FM)

- Besitzerin Hotel = Anlagevermögen, Bilanz (Investition)
- Immobilienkonzern = Unterhaltsaufwand
(Unterschied Reparaturen & Renovationen)

- Instandhaltung = Bewahrung der Gebrauchsfähigkeit
- Instandsetzung = Wiederherstellung der Sicherheit und Gebrauchstauglichkeit
(Instandhaltung vs. Instandsetzung)

- leitet die Technik im Gebäude, leitet Signale vom BUS-System weiter. Zeigt Störungen an und man kann diese mit dem Gebäudeleitsystem zentral steuern. (auch von zu Hause aus)
(Gebäudeleitsystem)

- verbrauche, bis es sich nicht mehr lohnt neu zu investieren
(Crash fahren)

- Service – Level = zeigt auf was der Externe Service Provider für Leistungen erbringt
Vorteile: Standardisierung und Vergleichbarkeit von Dienstleistungen
Nachteile: Teuer (je schneller der externe Anbieter reagieren muss, desto teurer.), Abhängigkeit
(Service Level)

Hotelm. = Umsatzorientierung, Dienstleistungsorientiert
Facilitym. = Kostenorientierung, Prozessorientiert
(Hotelmgmt vs Facilitymgmt