Sutter Dessert & Pâtisserie
Pâtisserie und Desserts vom Sutter Beck
Pâtisserie und Desserts vom Sutter Beck
Set of flashcards Details
| Flashcards | 14 |
|---|---|
| Language | Deutsch |
| Category | General Education |
| Level | Other |
| Created / Updated | 25.01.2020 / 20.04.2022 |
| Weblink |
https://card2brain.ch/box/20200125_sutter_dessert_patisserie
|
| Embed |
<iframe src="https://card2brain.ch/box/20200125_sutter_dessert_patisserie/embed" width="780" height="150" scrolling="no" frameborder="0"></iframe>
|
Carac (Zuckerteigbödeli, gefüllt mit Ganache, grüner Fondant)
Cheesecake mit Himbeer (dünne Schicht Mandelmasse, Herz aus Himbeerpurée)
Crèmeschnitte (Vanillecrèmefüllung, rosa ist nur Farbe, KEIN HIMBEER o.Ä.)
Poire Helene (Birnenkompott, Biskuit, Diplamat Crème, Birnenschnitz oben drauf)
Punschkugel (Biscuit, Sultaninen, Rum)
Tiramisù (helles Biskuit getränkt mit Amaretto Kaffee Sirup (ohne Alkohol), Mascarpone, Rahm und Schokopulver)
Tourtière de Gascogne (Butter, Armagnac, Rum, Mandelcrememasse, Äpfel, Zwetschgen oder nach Saison Birnen und Himbeeren)
Vermicelles (Meringues, Marroni Purrée, Kirsch und Rahm)
Zitronentörtli (Zuckerteigboden mit Zitronenganache, Zitronenfondat mit Smiley)
Basler Torte (Meringueboden, Biskuit mit Kirsch getränkt, luftiger Rahm, Meringuespiralendeckel)
Früchtezauber Torte (Biskuit, Vanillecrème, Früchte)
.
Leckerli Torte mit Grand Marnier (Orangenlikör)
Leckerli Torte Chocolat
Schoggicrème Torte (Schokoladenbiskuit, gefüllt mit Schokoladencrème)
