Zucker
Koch
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K. S.
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Cartes-fiches
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Utilisateurs
3
Langue
Allemand
Catégorie
Matières relative au métier
Niveau
Apprentissage
Créé / Mis à jour
16.04.2015 / 01.02.2022
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Cartes-fiches
Erkläre die Lagerung von Zucker
Trocken, nicht zu warm, gut verschlossen
Nenne Zwei Zuckerfabriken in der Schweiz.
Aarberg (BE), Frauenfeld (TG)
Wie lange ist Zucker haltbar?
2 Jahre
Welche 2 Rohstoffe gibt es?
Zuckerrohr, Zuckerrübe
Nenne mir 5 Spezielle Zucker Arten:
Traubenzucker, Malzzucker, Milchzucker, Fruchtzucker, Invertzucker
Von wo wird Ahornsirup Importiert?
USA, Kanada
Welche Handelssorten gibt es?
Würfelzucker, Kristallzucker, Brauner Zucker, Hagelzucker, Kandiszucker, Puderzucker, Rohzucker, Vollrohrzucker, Zuckerhut,
Was ist Rohzucker?
Nicht vollständig raffinierter Zucker. Enthält noch Anteile von Melasse.
Nennen Sie vier Süssstoffe.
Aspartam, Cyclamat, Isomalt, Laktit
