zucker

koch

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Set of flashcards Details

Flashcards	10
Language	Deutsch
Category	Career Studies
Level	Vocational School
Created / Updated	16.04.2015 / 09.01.2020
Weblink	https://card2brain.ch/box/zucker3
Embed	<iframe src="https://card2brain.ch/box/zucker3/embed" width="780" height="150" scrolling="no" frameborder="0"></iframe>

Card list

Study

Einteleilung dem zuker?

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Rohrzucker und Rübenzucker, Melasse, Birnel und Ahornsyrup

Was sind Süssmittel?

beispielen

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Süssmittel sind natürlich gewonnen Stoffe aus Pflanzen

Welchen Handel sorte gibt von zucker?

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Zuckerwürfel, Kristallzucker, Streuzucker, Rohzucker, Hagelzucker, Puderzucker, Kandiszucker, vanillezucker, Palmzucker, Läuterzucker, Gelierzucker

Was sind Süssstoffe?

Bespielen

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Süssstoffe sind künstlihe hergestellte Substanzen

z.b.

Isomalt, saccharin, Aspartam

Welchen sind sie Speziellen Zuckerarten?

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Glukose, Maltose, Fruktose, Invertzucker

Wie wird Zucker gelagert?

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Zucker: Trocken , kühl, gut verschlossen

Süssmittel: Trocken, gut verschlossen

Süssstoffe: trocken

Honig: Trocken, gut verschlossen

Was ist Stevia?

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Süsskraut ist eine natürlicher Süssstoff.

Es hat die bis zu 300-fache Süssskraft vin Zucker, schützt die Zähne vor Karies und ist dür Diabetiker geeignet.

Steviosid ist die wichtigste Inhaltstoff

Verwendungsmöglichkeiten von Süssmitell, Honig, süssstoffe

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Honig: Frühstuck, saucen, Marinieren

Süssmittel: Zuckerersatz für küchen und klein gebäck

Süssstoffe: als Zuckerersatz, Diabetesdiät

in welchem 2 ortschaften der CH befindet sie eine Zuckerfabrike?

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Aarberg und Frauenfeld

3 Aufgaben von Zucker

Keyboard commands:

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Energie Liefernt

geschmack von Speisen ausgleichen

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