Weinländer Südosteuropa & restliches Europa

SLO: Laski Rizling, Sipon, Riesling, Refosko, Malvazija
CRO: Grasevina (Welschriesling), Malvazija, Plavac Mali, Zhlatina, Babic

37.000 ha - 34L/Pers
2/3WW : 1/3 RW
k&k Weinbauschule
Plavac Mali: berühmte Rotweine sind daraus Postup & Dingac

Kontinentalna Hrvatska (Binnenregion)
Primorska Hrvatska (Küstenregion)

Primorska: mediterran. hoher RW-Anteil (CS, M, Barbera, Refosco)
Podravje: Stajerska-Slovenjia & Premurje / Nähe zur Südsteiermark, pannonischer Einfluss
    (Jerusalem)
Posavje: kühlste Weinbauregion Sloweniens (bis nach Kroatien) --> langsame Vegi.-Periode

60.000 ha
25 L /Pers

Rebsorten
    WW: Smederevka, SB
    RW: Prokupac

GR: 70.000 ha        25,6L/Pers    2/3 WW : 1/3 RW
ZYP: 15.000 ha    23L/Pers    71% RW : 28% WW

GR: im Süden auf den Inseln: sehr heiß & trocken / im Norden eher „kühl“ & feucht
Lagen bis teilweise 1000m, neue Anbaumethode, teilweise moderne Kellertechnik

ZYP: im Landesinneren. Weinberge im Tröodos-Gebirge bis zu 1500m --> ungekühlter Transport der Trauben an die Küste (Sitz der Kellereien), reblausfrei

hohe Lagen, Mikroklimata, neue Anbaumethoden, moderne Kellertechnik

WW: Savatiano (Retsina), Rhoditis, Assyrtiko, Vilana, Robola
RW: Xynomavro, Mavrodaphne, Agiorgitiko (St.Georgs-Traube), Mandelaria

Savatiano, kleine Anteile von Rhoditis
ursprünglich: mit Harz verschlossene Amphoren (man glaubte das Harz macht den Wein jahrelang langlebig, man gab dem Wein das Pinienharz direkt zu)

Heute: Retsina wird reduktiv ausgebaut. Harz wird in flüssiger Form während der Gärung beigegeben, max 1000g/hl
Zentrum: Attika & Euböa

Samos: süsser Dessertwein aus Muscat Blanc von der Insel Samos
Qualitäten:
    Mistella / Samos Doux: hochprozentiger Alkohol --> unvergorener Most beigegeben
    Samos Nectar: aus getrockneten Trauben
    Samos Vin Doux Naturel Grand Cru: Aufspritung von teilweise vergorenen Most

Mavrodaphne: aus Patras/Peleponnes
    dunkelroter, aromatischer portähnlicher Dessertwein aus der Mavrodaphne-Traube

Verschnitt aus sonnengetrockneten Trauben von Mavro & Xynisteri. Danach Aufspritung auf 22,5% Alk. Reifung im Solera-Verfahren

griechisch für Sommelier

PDO: Protected Designation of Origin
PGI: Protected Geographical Indication
Wein (Tafelwein)

RW: Mavro (3/4 der Anbaufläche)
WW: Xynisteri, Muscat de Alexandrie

Produktion von Zypern übersteigt bei weitem den Eigenverbrauch
Tankweine (vor allem nach Osteuropa)
Basisweine (Wermut, Sangria, Glühwein)
Mostkonzentrate
Zypriotischer Sherry/Weine

15 Hektar
Blauer Burgunder
Vaduzer Beerli (Rotwein) & Vaduzer Süßdruck (Rosewein)

1000 Hektar
135.000 HL
52 L/Pers.
Elbling & Rivaner
Fluss: Mosel

50 Hektar

70.000 Hektar
Weinanbau nur in den südlichsten Gebieten
Rkatsiteli, Aligote
Krim ??

SEHR großes, sehr altes Weinbaugebiet, gemäßigtes Kontinentalklima
148.000 Hektar (3x Ö)
2,11L/Pers. (sehr wenig)

seit tausenden Jahren Reben kultiviert, großes Potential für Qualität & Vielfalt
Funde von Amphoren & Traubenkernen von 2800 v.Chr.
mit Georgien zusammen die Wiege des Weinbaus

80% der Rebsorten sind europ. Ursprungs

Rebsorten:
WW: Rkatsiteli, Aligote, Mtsvane, Tsolikovi
RW: Saperavi

SEHR großes, sehr altes Weinbaugebiet, gemäßigtes Kontinentalklima
148.000 Hektar (3x Ö)
2,11L/Pers. (sehr wenig)

seit tausenden Jahren Reben kultiviert, großes Potential für Qualität & Vielfalt
Funde von Amphoren & Traubenkernen von 2800 v.Chr.
mit Georgien zusammen die Wiege des Weinbaus

80% der Rebsorten sind europ. Ursprungs

Rebsorten:
WW: Rkatsiteli, Aligote, Mtsvane, Tsolikovi
RW: Saperavi

SEHR großes, sehr altes Weinbaugebiet, gemäßigtes Kontinentalklima
148.000 Hektar (3x Ö)
2,11L/Pers. (sehr wenig)

seit tausenden Jahren Reben kultiviert, großes Potential für Qualität & Vielfalt
Funde von Amphoren & Traubenkernen von 2800 v.Chr.
mit Georgien zusammen die Wiege des Weinbaus

80% der Rebsorten sind europ. Ursprungs

Rebsorten:
WW: Rkatsiteli, Aligote, Mtsvane, Tsolikovi
RW: Saperavi

SEHR großes, sehr altes Weinbaugebiet, gemäßigtes Kontinentalklima
148.000 Hektar (3x Ö)
2,11L/Pers. (sehr wenig)

seit tausenden Jahren Reben kultiviert, großes Potential für Qualität & Vielfalt
Funde von Amphoren & Traubenkernen von 2800 v.Chr.
mit Georgien zusammen die Wiege des Weinbaus

80% der Rebsorten sind europ. Ursprungs

Rebsorten:
WW: Rkatsiteli, Aligote, Mtsvane, Tsolikovi
RW: Saperavi

94.000 Hektar
80% auf Odessa & Krim (--> Rußland)
Krimsekt

53.000 Hektar
Wiege des Weinbaues

Rebsorten:
WW: Rkatsiteli, Mtsvane, Tsolikovi
RW: Saperavi

Amphoren- oder Querri-Weine
viele moderne Produktionsmethoden (ausländische Investoren)

Aserbaidschan (16.000 Ha) 0,68 L
Usbekistan (107.000 Ha) 0,76 L, Weine eher süß, oft alkoholstark, viele Schaumweine
Armenien (13.000 Ha) 1,5 L, siehe: Usbekistan
Tadschikistan (36.000 Ha) 0,19 L
Kasachstan (10.000 Ha) 1,28 L
Turkmenistan (29.000 Ha) 3,4 L, Hauptsächlich Rosinen- & Tafeltrauben
Kirgisien (6.000 Ha) 15,27 L

70.000 Ha
33L/Pers.
3,5 Mio Hl
70% WW: 30% RW
Mitteleurop. Kontinentalklima
Norden: vulkanische Böden, Süden: Kalk-, Lehm- und Sandböden

Sopron: Kékfrankos, CS, CF, M, PN
Villany-Siklós: Kékfrankos, Zweigelt, M, Kékoporto
Szekszárd: Kékfrankos, CS, M, CF
Eger: Egri Bikaver (Erlauer Stierblut) aus Kékfrankos, CS, Kardaka, Blauburger

Transdanubien
    Sopron
    Balaton
    Badacsony
    Villány-Siklós
    Szekszárd
    Eytek
    Somló

Alföld / Das große Tiefland
    
Nordmassiv
    Tokaj
    Eger