Cartes mémoires Weinkunde

Cartes-fiches	15
Utilisateurs	43
Langue	Deutsch
Catégorie	Histoire naturelle
Niveau	Autres
Crée / Actualisé	27.02.2010 / 10.04.2025
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Was bedeutet "AOC"?

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Appellation d'Origine Contrôllée

Was heisst "Dekantieren"?

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Umfüllen des Weines aus der Flasche in eine Karaffe

Bodega meint...?

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Ein Weingut auf Spanisch

Wie heisst der König aller Weine?

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Barolo

Welcher Weisswein nennt man liebevoll auch "Barolo bianco"?

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Arneis

Was meint man mit "Tannin"?

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Eine Substanz, die der Wein von seinen Traubenschalen bekommt. Auf Deutsch spricht man auch von Gerbstoff.

Was ist der "Körper" des Weins?

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Das gefühlte Gewicht im Mund. Dieses hängt besonders mit dem Alkoholgehalt, aber auch mit dem Tannin zusammen.

Aus welchen Trauben wird der Barolo gewonnen?

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Aus den Nebbiolo-Trauben

Aus welchem Gebiet Italiens stammen der Barbaresco, Arneis, Dolcetto, Barolo und Barbera?

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Aus dem Piemont

Nach wievielen Jahren darf sich ein Barolo "Barolo" nennen?

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Nach drei Jahren Reifen in der Kellerei

Mit welchem französischen Wein wird der Dolcetto verglichen?

Mit dem Beaujolais

Wie heisst der sympathische Winzer aus Serralunga d'Alba?

Stefano Veglio

In welches Zürcher Luxushotel liefert Stefano seinen Barolo?

Ins Baur au Lac

Erkläre kurz und bündig welche Weine man nicht dekantieren sollte.

Leichte Rotweine mit wenig oder keinem Tannin (Pinot noir, Beaujolais, Dolcetto, Barbera), die kaum Luftkontakt brauchen; ebenso günstige Rotweine unter 9 Euro und Tawny Ports (haben kein Depot).

Weinkunde

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