Vitamine, Lebensmittel mit therapeutischer Wirkung
Vitamine, Lebensmittel mit therapeutischer Wirkung. Welche Vitamine sind in welchen Lebensmittel enthalten, gemäss der bedarfsorientierten Ernährung.
Vitamine, Lebensmittel mit therapeutischer Wirkung. Welche Vitamine sind in welchen Lebensmittel enthalten, gemäss der bedarfsorientierten Ernährung.
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Cartes-fiches
Vitamin B12 (B12)
rot
- Fleisch (vor allem in Tartar, rotes Fleisch)
- wenig in Datteln
Vitamin D (D)
rot
- tierisches Fett (vor allem Speck)
- Wurstwaren
- Eier
- Hartkäse
- (Sonnenlicht)
Folsäure (Fol)
grün
Blattgrün:
- Spinat
- Mangolt
- Petersilien
- Kräuter
- Blattsalate
- Erdbeeren
Pantothensäure (Pan)
rot
- Haferflocken (leicht erwärmen)
- Hülsenfrüchte (vor allem Linsen, weisse Bohnen, gelbe Erbsen)
Vitamin B1 (B1)
rot
- alle Samen
- Hefeflocken
- alle Hüslenfrüchte
- alle Vollgetreide
- Rollgerste
- Nüsse
- Kerne
Niacin (Nia)
grün
- Fisch
- Champignon
- Avocados
- Spargeln
- Fenchel
- Kartoffeln
- Bananen
- Pfirsiche
- Butter
- Rahm
- Mandeln
Vitamin B2 (B2)
grün
- Gemüsemais
- Zwetschgen
- Joghurt
- Quark
zum Teil auch:
- Fisch
- grüne Salate
- Gemüse
- Früchte
Vitamin A (A)
grün
- Leber
- Eigelb
- Vorstufe Carotin in allen Wurzeln
- Broccoli
- Kräutern
- Kirschen
- grüne Bohnen
- Pastinaken
Vitamin C (C)
rot
- Zitronen
- Grapefruit
- Wild-Beeren
- frische Erdbeeren
- frische Kräuter
- frische Salate
Vitamin B6 (B6)
rot
- Alle Hülsenfrüchte
- Linsen
- Gerste
- Mais (Polenta)
- Edelhefe
- Vollreis
Vitamin E (E)
grün
- kalt gepresste Öle
- Keimlinge
- alle Samen und Kerne (eingeweicht im Wasser)
Vitamin k (K)
rot
- grüne Blätter
- Kohlarten (Achtung: diese enthalten auch Gegenspieler)
