Verpflegung 1

Die Lebensmittelpyramide stellt eine ausgewogene Ernährung dar, welche eine ausreichende Zufuhr von Energie, Näh und Schutzstoffgen gewährleistet, und basiert auf folgenden Schlüsselprinzipen:

• Lebensmittelgruppen / Mengenverhältnis / Abwechslung

Gesundes Essen und Trinken ist Teil eines gesundheitsfördernden Lebensstils.

Es beeinflusst das geistige und körperliche Wohlbefinden und trägt dazu bei Krankheiten vorzubeugen.

Exercie à faire.

• 6 niveaux

-Täglich 1,5 Liter Flüssigkeit über den Tag verteilt trinken

-Frühstück:

• Früchte oder Fruchtsäfte, evtl. Konfitüre oder Dörrfrüchte
• Brot oder Flocken
• Käse, Quark, Joghurt oder Milch
• Butter

-Grosse Hauptmahlzeit

• Salat oder Gemüsesäfte
• Gedämpftes Gemüse
• Kartoffeln, Mais, Reis oder Getreideprodukte
• Hülsenfrüchte, Fleisch, Fisch oder Käse
• Wenig Öl in der Zubereitung, gelegentlich ein fettreiches Lebensmittel
• evtl süsse Nachspeise / Dessert

-Kleine Hauptmahlzeit:

• Gemüse oder Früchte, roh als Salat oder gekocht
• Brot, Kartoffeln oder Getreideprodukte
• Käse, Frischkäse oder Eierspeise
• Wenig Öl in der Zubereitung, gelegentlich ein fettreiches Lebensmittel

-Zwischenmahlzeiten:

• Früchte, Beeren, Gemüse
• Evtl. Brot (v.a. bei körperlicher Beanspruchung
• Evtl. Milch / Milchprodukte, zur Ergänzung je nach Menüplanung

1. Temperaturregulation
2. Transportmittel
3. Lösungsmittel
4. Baustoff

Wasser kühlt den Körper ab bei Hitze, Arbeit, Sport, Fieber.

Das Wasser verdunestet (évaporer) an der Hautoberfläche und kühlt dadurch den Körper ab.

Wasser transportiert die gelösten Nährstoffe vom Darm ins Blut und vom Blut in die Körperzellen.

Wasser transportiert durch Haut, Nieren und Lunge die Stoffwechselproduckte (métabolisme) aus dem Körper.

Wasser löst im Darm die Nährstoffe aus dem Speisebrei, so können sie in gelöster Form vom Körper aufgenommen werden.

Der Körper besteht zu 2/3 aus Wasser (65%)

Wasser ist ein Bestandteil von Körperzellen und Flüssigkeiten.

Wasser befindet sich im Blut und in den Verdauungssäften (liquide gastrique)

• vom Alter
• vom Klima
• von körperlicher Aktivität
• von Kochsalzaufnahme
• Krankheit

• Kalorienfrei
• stammt zu 40% aus Quellen / 40% aus Grundwasser / 20% aus Oberflächenwasser
• hohe Qualität und backteriologisch völlig unbedenklich (sans inconvénients).
• empfehlenswertes Getränk zu Deckung unseres Flüssigkeitsbedarfes

• natürlisches Mineralwasser, gewonnen aus näturlichen oder künstlich erschlossenen Wasservorkommen.
• künstliches Mineralwasser: Mineralsalze werden zugefügt

• bestehen zu 100% auf dem Saft frischer Früchte und Gemüse
• natürlicher Zuckergehalt eines Fruchsaftes liegt zwischen 5 und 15g pro Deziliter
•  

• mit Trinkwasser verdünnte und mit zucker gesüsste Fruchtsäfte
• müssen zwischen 25 und 50% Fruchsaft enthalten

• Süssgetränk mit mindesten 10% des entrsprechenden Saftes
• Orangina

• aromatisierte und gezuckerte Erfischungsgetränle
• können stimulierende Zutaten wie Koffein (Coca) oder Chinin (Tonic) enthalten
• hoher Zuckergehalt von 10g pro Deziliter = 2.5 Würfelzucker

• dickflüssiges (pâteux) gezuckertes Erzeugnis (produit) aus Fruchtsäften oder Wasser
• mit aromatisierenden Bestandteilen wie Gewürzen/Kräutern/Aromen

• pracktische alle Getränke sind in einer light-Version erhältlich
• light bedeutet nicht automatisch kalorienfrei
• gesüsst mit Zuckersorten mit starker Süsskraft (Fruchtzucker)
• energiearm = Getränke dürfen noch biz zu 20kcal/DL liefern
• energievermindert = Zuckeranteil muss nur um 30% im Vergleich zu einen normalen gesüssten Gertänk reduziert werden.

• Milch / Trinkjogurt sind Nahrungsmittel und nicht Getränke zur Deckung des täglischen Flüssigkeitsbedarfes.

• Leitungswasser
• Mineralwasser (mit/ohne Kohlensäure)
• ungesüsste Früchte/Kräutertees

Koffeinhaltiger Kaffe und Tee sind keine "Flüssigkeitsräuber" und können zur Flüssigkeitszufuhr beitragen.