Psycho-Pilze
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Kartei Details
| Karten | 32 |
|---|---|
| Sprache | Deutsch |
| Kategorie | Medizin/Pharmazie |
| Stufe | Berufslehre |
| Erstellt / Aktualisiert | 19.11.2013 / 19.11.2013 |
| Lizenzierung | Kein Urheberrechtsschutz (CC0) |
| Weblink |
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Definiere den Begriff Pilze
Frucht einer Wurzel(Myzel-unterirdisches Wurzelgeflecht-)
Waldgewächs / ist Chlorophylfrei d.h. braucht kein Sonnenlicht
in gekochtem Zustand am besten geniessbar
verbreitet sich durch Sporen
Nenne 3 positive eigenschaften der Pilze im Fokus Ernährung
Nahrungsfaserreich
Sind energiearm und Appetitanregend
sehr Chitinhaltig(schwer verdaulich)
Wo wachsen Champignons
Stroh
Pferde und Hühnermist
Wo wachsen Austernseitlinge (Pleurotus)
Strohballen
Wo wachsen Shiitakes
Auf Holzschnitzel oder abgestorbenen Baumstämmen
Welche Saison haben wild wachsende Pilze und welche Ausnahme gibt es?
Sommer/Herbst
Morcheln - Frühling
Müssen Pilze beim import kontrolliert werden?
wenn ja, von wem?
Alle Pilze müssen beim import vom BAG(Bundesamt für Gesundheit) kontrollliert werden
Wenn auf einer Konserve "getrüffelt" steht, Wie viel MAssenprozent an trüffel muss sie nach der schweizerischen Lebensmittelgesetzgebung enthalten
3%
