Physiologie 1

• Duodenum = Zwölffingerdarm
• Jejunum = Leerdarm
• Ileum = Krummdarm

• Hauptort Verdauung - durch Sekrete der Bauchspeicheldrüse
• Hauptort der Resorption - Aufnahme von Monosacchariden, Fetten, Aminosäuren, Vitaminen, Salzen und Wasser

• Schleimhautfalten
• Zotten
• Microvilli
• Lieberkühn Krypten
• Faktor 600

• Mucosa
  • Villi
  • Darmzotten
  • Lieber-Kühn Krypten --> Oberfläche
  • Peyer-Platten --> Lymphfollikel
• Submucosa
• Zirkulärmuskel
• Longitudinale Muskeln
• Serosa

• Enterozyt (Saumzelle, am häufigsten in Dünndarmepithel) - Resorption
• Becherzelle - Schleimproduktion
• Enteroendokrine (Enterochromaffine) Zelle - Produktion Gewebshormon
• Paneth-Körnerzelle - Sekretion antimikrobieller Substanzen, Schutz Stammzellen

• Diffusion (Wasser, kleine Lipide)
• passive Kanal gestützte Diffusion
• passive Carrier gestützte Diffusion
• aktiver Carriertransport gegen den Gradienten

• Wasser (Dünndarm - folgt Metaboliten), (Dickdarm - folgt Elektrolyten) 
• Kohlenhydrate - aktiver Transport
• Lipide - werden abgebaut und in Form von Chylomikronen abgegeben
• Eiweiß - Aminosäuren oder kleine Peptide

• Kontraktion der Ringmuskulatur - Wellenförmig
• Peristaltik: Transport Richtung Anus (gesamter Darm)
• Antiperistaltik: Rückhalten (Dickdarm)
• Rhytmische Segmentation: Durchmischung gesamter Darm

• niedrigen pH 
• Hohe Osmolalität
• Fette in Zwölffingerdarm und Leerdarm

Signale: CCK, Sekretin, GIP

• endokrines Pankreas: Regulation des Blutzuckerspiegels via Insulin und Glukagon
• exokrines Pankreas: Sekretiert Bikarbonat und Verdauungsenzyme
  • Trypsin, Chymotrypsin, Carboypeptidase --> Eiweiße
  • Amylase --> Kohlenhydrate
  • Lipase --> Fette

Trypsinogen wird durch Enterokinase aktiviert --> Trypsin

Trypsin wird verarbeitet zu

• Chymotrypsinogen
• Pro-Carboxypeptidase

Diese sind die Vorstufen für Chymotrypsin und die Carboxypeptidase

1. Aufspaltung Nahrung
2. Bildung Vitamine B1,2,6,12, K, Folsäure, Biotin und Pantothensäure
3. Regenerationoxidierte Vitamine
4. Abbau Giftstoffe
5. Erzeugung Liposaccharide
6. Mineralien können nur als milchsaure Salze aufgenommen werden

• E. coli spezifisch für jeden Menschen
• Wurmfortsatz des Blinddarms --> Verbindung zur Grundabwehr und Lymphsystem

1. Caecum = Blinddarm
2. Colon = Grimmdarm
   • Aufsteigend 90 min
   • querverlaufend 24 h
   • absteigend 24-48 h
   • sigmoid
3. Rectum = Mastdarm

• Keine Zotten aber viele Becherzelle
• Resorption von Endprodukten der Verdauung und mikrobiellen Abbaus (Monosacchariden, Aminosäure, Fette)
• Resorption von Ionen    
• Rückresorption von Wasser    
• Abwehr von Bakterien und Krankheiten    
• Speicherung und Eindickung des Kots    

• Pferd: Dickdarm kann Fasern verdauen, Cellulose, Hemicellulose und Pektin werden von Mikroorganismen aufgeschlossen. Für letztere ist die richtige Ernährung wichtig
• Kannichen produzieren neben Hart- auch Weichkot (im Blinddarm), der direkt erneut gegessen wird, da er sehr nährhaltig ist und zu einer effektiveren Verdauung beiträgt

Nach der Zerkleinerung im Magen werden die Peptide im Dünndarm durch

• Trypsin
• Chymotrypsin
• Carboxypeptidase

zu Aminosäuren zerlegt

Lipasen zerkleinern verbliebende Fette zu Freien FS

• Schwein: Maltose durch Maltase zu Monosacchariden
• Kuh: Glukose in Dünndarm resorbiert
• Pferd: tw. Maltose in Dünndarm, hauptsächlich Kohlehydratabbau im Dickdarm durch Mikroben

• Kropf
• Drüsen- und Muskelmagen
• Gewölle
• Kloake
• Passagezeit 16 min bis 2 h gesamt
• geringes Volumen des Verdauungstrakts
• --> häufige Nahrungsaufnahme notwendig
• geringe Kotproduktion

• Ausdehnung Speiseröhre
• Nahrungsspeicher
• Einweichung Futter
• Kohlenhydratverdauung Amylase
• Kropfmilch bei Taubenartigen Vögeln für die Jungen (ohne Calcium und Kohlenhydrate)

• Produktion von Magensäften  
• Schleim sezernierende epitheliale Zellen 
• Oxynticopeptid Zellen, die Pepsinogen und HCL bilden 

• Ort der Proteinverdauung und mechanischen Zerkleinerung 
• Hühner und Tauben brauchen Grit um die ganzen Samen zermahlen zu können 
• Papageien und Sperlingsvögel brauchen keinen Grit, da sie nur Samenkörner fressen 

• Hochwürge unverdaulicher Nahrung bei karnivoren Vögeln z.B. Eulen, Falken 
• Etwa alle 12 Stunden
• Eule nach jeder Mahlzeit 

• Glockenförmige Erweiterung des Enddarms in den Harn-, Reproduktions- und Verdauungsapparat münden 
• Aufteilung in Kotraum, Harnraum und Endraum 
• Falte zwischen Kot- und Harnraum kann beide z.B. bei der Eiablage von einander abtrennen, um eine Verschmutzung der Eier mit Kot zu verhindern