HWP Ernährung
Die Zusammensetzung sowie die Aufgaben der wichtigsten Inhaltsstoffe von Nahrungsmitteln kennen
Die Zusammensetzung sowie die Aufgaben der wichtigsten Inhaltsstoffe von Nahrungsmitteln kennen
Kartei Details
| Karten | 25 |
|---|---|
| Lernende | 16 |
| Sprache | Deutsch |
| Kategorie | Ernährung |
| Stufe | Berufslehre |
| Erstellt / Aktualisiert | 11.06.2016 / 06.11.2016 |
| Weblink |
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Welche Nährstoffe liefern keine Energie (kcal oder kj) ?
Die Vitamine werden (nach ihrer Löslichkeit) in zwei Gruppen eingeteilt. Wie heissen die beiden Gruppen?
wasserlöslich und ..............?
fettlöslich
Wo kommt Vitamin C reichlich vor?
Welche Aufgaben hat Vitamin C?
Welche Vitamine kann der Köprer nur zusammen mit Wasser aufnehmen (wasserlösliche Vitamine)?
Welche Vitamine sind fettlöslich?
Welches Vitamin kommt in diesem Gemüse reichlich vor?
A
Welche Aufgaben hat Vitamin A?
Vitamine sind empfindlich. Deshalb schonen wir sie bei der Zubereitung von Speisen. Welche Tipps sind für den sorgfältigen Umgang mit Vitaminen in der Küche richtig?
Mineralstoffe und Vitamine sind essentiell. Was heisst dies?
Je nach Menge, in der Mineralstoffe dem Körper zugeführt werden müssen, werden sie in zwei Gruppen eingeteilt. Wie heissten diese beiden Gruppen?
Welche Aufgaben hat Calcium (Mengenelement) im Körper?
Calcium kommt vorallem in Milch- und Milchprodukten vor. Wo auch noch?
Welche Begriffe passen zu Fluor?
Mineralstoffe werden in Spurenelemente und in Mengenelemente eingeteilt. Markieren Sie die Mengenelemente.
Markieren Sie die Nährstoffe, die Energie liefern, also Nährstoffe die Energiewerte haben.
Welche Aufgaben haben Fette in unserem Körper?
Markieren Sie die pflanzlichen Fette.
Wieviel Fett empfiehlt uns die Lebensmittelpyramide pro Tag?
30 - 45 g
Welche Aufgaben haben Proteine in unserem Körper?
Markieren Sie die Proteinlieferanten.
Zu welcher Gruppe gehören Stärke, Zucker und Nahrungsfasern?
Kohlenhydrate
Markieren Sie die wichtigsten Lieferanten von Kohlenhydraten. Lebensmittelpyramide 3. Stufe, braun
Nahrungsfasern sind unverdauliche Stoffe in der Nahrung. Sie sind pflanzlich oder cellulosich (Faserart). Sie haben spezielle Aufgaben. Welchese sind die Hauptaufgaben von Nahrungsfasern?
Markieren Sie die Lebensmittel, die viel Nahrungsfasern liefern.
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