Lernkarten
Was sind die Aufgaben von Mineralstoffen?
Baustoffe: Calcium, Phosphor und Magnesium für Knochen, Zähne und Körperzellen
Reglerstoffe: Beeinflussen die Eigenschaften der Körperflüssigkeiten (Natrium, Kalium, Chlor)
Bestandteile von wichtigen organischen Verbindungen: Jod als Bestandteil der Schilddrüsenhormone, Eisen als Bestandteil der roten Blutkörperchen etc.
Säuren-Basen-Gleichgewicht: Für einen normalen Ablauf des Stoffwechsels ist ein konstanter pH-Wert der Körperflüssigkeit notwendig, amit nicht die Wirkung der Enzyme beeinträchtigt ist.
Was sind die Eckpfeiler der mediterranen Ernährung?
Weniger Fleich, mehr Fisch
Viel frisches Gemüse und Obst
Reichlich Kohlenhydrate
Hochwertige Öle
Viel Zeit zum Essen und Geniessen
Ab und zu ein Glas Rotwein
Welche Lebensmittel sind nahezu Nahrungsfaserfrei?
tierische Lebensmittel
Stärkemehle,
Zucker,
Öl
Getränke
Wir werden die Mirkonährstoffe eingeteilt?
Vitamine (wasserlösliche und fettlösliche Vitamine)
Mineralstoffe (Mengen- und Spurenelemente)
Sekundäre Pflanzenstoffe
Wofür benötigt der menschliche Körper Wasser?
Der Körper des Menschen besteht zu 60-70% aus Wasser und zwar in Blut, Gewebeflüssigkeit und Zellflüssigkeit.
Wasser ist der wichtigste anorganische Bestandteil des menschlichen Körpers.
Es dient als Lösungs- und Transportmittel, Baustein und Regulator des Wärmehaushaltes und für den Säure-Basen- und Elektrolytenhaushaltes.
Von was ist der Wasserbedarf des Menschen abhängig?
Alter
Klima
Arbeitsintensität
Flüssigkeitsverlust über Schweiss
Salzreiche Ernährung
Krankheiten (Durchfall,Erbrechen, etc.)
LMP der ETH für Sportler, ab wieviel Sport pro Woche sollte ich diese verwenden und was ist der Unterschied zur normalen LMP?
ab 5 Std. Sport/Woche
Pro Std. Sport sollte zusätzlich 1/2 Portion Öle/Fette/Nüsse und 1 Portion Vollkornprod. Hulsenfrüchte und Kartoffeln gegessen werden und pro Std. Sport zusätzlich 0.4-0.8 Liter Sportgetränke getrunken werden.
Welche Vitamingruppen gibt es und nenne je 2 davon
Wasserlösliche Vitamine: B1, B2, B6, B12, Folsäure, Biotin, Niacin, Pantothensäure, Vitamin C
Fettlösliche Vitamine: A, D, E, K
