Lernkarten
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3 Multiple Choice Antworten
was hat es alles am korn dran ? zähle 5 sachen auf
Bart, Schale oder spelze, kleieschicht, mehlkern, Keimling
zähle 3 stärkemehle auf und ihre verwendung
maisstärke(creme, pudding, fondue)Weizenstärke(creme,pudding, backwaren)reisstärke(creme, pudding, reisbackwaren)
was ist ein kleinbrot ?
Bürli, semmeln
pumpernickel, Knäckebrot
tessinerbrot, ruchbrot
zürcher, st gallerbrot
Flockenbrot, dinkelbrot
zähle 5 getreidemahlstufen
korn, schrott, griess, dunst, mehl
was für einen reis wird für langkornreis verwendet
siam-patna, carolina
was macht man aus mittelkornreis
risotto,panaden, suppen
Was macht man aus gerste? zähle 4 sachen auf
gerstensuppe, gersotto, gerstenflocken, brot
Was macht man aus mais? zähle 4 sachen auf
Maisgriess, zuckermais, brot, maissuppe
