Fettgehalt von Doppelrahmkäse:
65% FIT
Fettgehalt von Rahmkäse:
55% FIT
Fettgehalt von Fettkäse:
45% FIT
Fettgehalt von 3/4 Fettkäse:
35% FIT
Fettgehalt von Halbfettkäse:
25%
Fettgehalt von 1/4 Fettkäse:
15% FIT
Wieviel somatische Zellen darf 1 ml Rohmilch aufweisen?
400000
Welche Käsearten müssen pasteurisiert werden?
ungefeifter Käse (Frischkäse,Quark)