Hygiene 3. Semester
3. Sem.
3. Sem.
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Kartei Details
| Karten | 19 |
|---|---|
| Sprache | Deutsch |
| Kategorie | Berufskunde |
| Stufe | Berufslehre |
| Erstellt / Aktualisiert | 29.11.2014 / 12.10.2019 |
| Lizenzierung | Keine Angabe |
| Weblink |
https://card2brain.ch/box/hygiene_3_semester
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| Einbinden |
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Bakterien, Hefen, Schimmelpilze, Viren
Salmonellen, Coli, Listerien, Kokken
Brothefe, Bierhefe, Weinhefe
Schwarzschimmel, Weissschimmel, Blauschimmel
HIV ( Aids), Grippe, Polio, Hepatitis
Nährboden (Schmutz, Lebensmittel), Zeit (alle 20 min Verdoppelung), Feuchtigkeit(Wasser,Milch), Temperatur (4°c -45°c)
Nährboden durch Reinigung verhindern, Lebensmittel schnell verbrauchen, die kritischen Temperaturbereiche schnell überschreiten oder unterschreiten
Haustiere, Vögel, Unsauberkeit, Ungeziefer, Mensch
