hygiene
Hygiene schulung
Hygiene schulung
Kartei Details
| Karten | 18 |
|---|---|
| Sprache | Deutsch |
| Kategorie | Biologie |
| Stufe | Berufslehre |
| Erstellt / Aktualisiert | 25.09.2013 / 26.08.2015 |
| Lizenzierung | Kein Urheberrechtsschutz (CC0) |
| Weblink |
https://card2brain.ch/box/hygiene14
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Definintion von Hygiene
Lehre von der Erhaltung der Gesundheit
Ziele der Hygiene
Gesundheit erhalten, Gesundheit förden, Krankheiten verhüten
Der Unterschied zwischen Hygiene und Iatrik
Hygiene: Vorbeugen Iatrik: Heilen (Hygiene ist besser als Iatrik
Ziel der Lebensmittelhygiene
Alle Vorkehrungen und Massnahmen für genusstaugliche und unbedenkliche Lebensmittel (Produktion, Lagerung, Transport und Verkauf)
Biologische Gefahren
Krankheitserreger und Giftstoffe (Bakterien, Nagetiere, Pilze,Viren)
Chemische Gefahren
Schadstoffe und Rückstände (Queksilber, Blei, Düngemittel)
Physikalische Gefahren
Fremdkörper (Metall,-Holz,-Glassplitter, Steine)
Hygienekonzept, Pläne
Schädlingsbekämmpfungsplan, Prozesskontrolle, Hygienekontrolle, Abfallentsorgungsplan, etc.)
