Lernkarten

Aufgaben von PH

• Beugt Epidemien und der Verbreitung von Krankheiten vor
• Schützt vor Umweltbelastungen
• Reagiert auf Katastrophen und unterstützt Gemeinden bei der Wiederherstellung
• Beugt Verletzungen vor
• Fördert gesunde Verhaltensweisen
• Sichert die Qualität und Erreichbarkeit von Gesundheitsdiensten

Kernelemente PH

• Bewertung der Gesundheit der Gemeinschaft
• Sicherung der öffentlichen Gesundheit
• Politische Entwicklung im Interesse der Öffentlichkeit

Bereich der die Anwendung von Lebensmittel- und Ernährungswissen, Politik und Forschung zur Verbesserung der Gesundheit der Bevölkerung betont

• Was sind die wichtigsten Sozial-, Verhaltens-, Lebensmittel- und ernährungsbedingten Faktoren, welche die Gesundheit beeinflussen?
• Welche Möglichkeiten bieten sich mit Planung, Implementierung und Evaluierung von Programmen den Ernährungszustand der Bevölkerung oder Untergruppen der Bevölkerung zu verbessern?
• Wie können sich ernährungs- und lebensmittelbezogene staatliche Maßnahmen auf die Gesundheit, vor allem von gefährdeten Bevölkerungsgruppen, auswirken?
• Wie können Programme global, national, staatlich und in der örtlichen Gemeinschaft entwickelt werden, um den Ernährungszustand der Bevölkerung allgemein und der besonders Gefährdeten zu verbessern?

• Probleme in Bezug auf ungenügende Menge und/oder Qualität der gewohnten Ernährung
• Probleme aufgrund des Konsums zu grosser Mengen der gewohnten Ernährung, Lebensmittelzusatzstoffen und Supplementen
• Probleme mit der Lebensmittelsicherheit, die die Gesundheit und Funktion eines großen Prozentsatzes der Gesamtbevölkerung beeinflussen
• Ernährungsprobleme verhindern oder lindern durch die Identifikation von Risikofaktoren und Früherkennung durch Screenings wenn durchführbar- im Gegensatz zu ausschliesslich spezifischer Nährstoffbehandlung
• Umwelt -und Lifestyle- Risikofaktoren erkennen

• 5 am Tag
• Transfett unter 2g am Tag
• SGE – Ernährungspyramide
• Schulen – Übergewicht
• Selectaautomaten
• Jod-/ Folsäureanreicherung

• Essenknappheit
• Tabus und Essenskulturen
• Ernährungsstile
• Nahrungsmittelsicherheit und -verfälschung
• Nahrungsmittelgesetze
• Ernährungsassessment und relevante Interventionen

Sozio-ökonomische Faktoren

• Armut, Bildungsstand, Regierungspolitik, etc.
• Mangel an Ernährungsinformationen
• Kulturelle Faktoren

Überlegungen zu Lebensmitteln

• Verfügbarkeit, Zugänglichkeit, Bezahlbarkeit
• Konsum, Verwendung, negative Auswirkungen auf Infektionen
• Angemessenheit-Quantität und Qualität

Gesundheitsaspekte

• Gleichzeitig vorhandene Infektionen und gesundheitsbezogene Dienstleistungen
• Umwelthygiene

Demographische Themen

• Familiengrösse (z.B. Kinder unter 5)

Geographische und klimatische Einflüsse

• Globale Erwärmung, Fluten, Dürren, etc.
• Massive Insektenplagen
• Überweidung

Zivile Unruhen und Streit

• d.h. die Menschen sind gezwungen ihre Höfe zuverlassen --> massive Migration in Flüchtlingslager

Primäre Prävention

• Krankheitsverhütung
• Verringerung der Zahl von Neuerkrankungen (Inzidenzraten)
• Erhöhung des Ersterkrankungsalters

Sekundäre Prävention

• Krankheitsfrüherkennung
• (Senkung der Prävalenzraten durch Screening)
• Frühzeitige Behandlung zur Verhinderung von Exazerbation (Verschlimmerung)

Tertiäre Prävention

• Verhütung/Verzögerung von Krankheitsrezidiv / progression
• Rehabilitation Verringerung der Folgeschäden von Erkrankungen für die Betreffenden und ihr soziales Umfeld