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Sprache Deutsch
Stufe Grundschule
Erstellt / Aktualisiert 10.06.2016 / 10.08.2019
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Wie viel der Produzierten Lebensmittel (Brot, Gemüse, ezetera) werden am schluss dennoch Weggeworfen, nur weil z.B das Mindesthaltbarkeitsdatum verfallen ist? (Angabe als Bruch und als Zahl in Tonnen)

Rund ein Drittel aller in der Schweiz produzierten Lebensmittel geht zwischen Feld und Teller verloren oder wird verschwendet. Das entspricht pro Jahr rund 2 Millionen Tonnen Nahrungsmittel oder der Ladung von rund 140‘000 Lastwagen, die aneinandergereiht eine Kolonne von Zürich bis Madrid ergeben würden.

 

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Wie viel einwandfreies Essen verschwendet eine einzige Person am Tag?

Fast die Hälfte der Abfälle werden in Haushalten und der Gastronomie verursacht: Pro Person landen hier täglich 320 Gramm einwandfreie Lebensmittel im Abfall. Dies entspricht fast einer ganzen Mahlzeit.

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Erkläre das Wort "FoodWaste":

Food Waste sind Lebensmittel, die für den Menschlichen Konsum produziert wurden und auf dem Weg vom Feld bis zum Teller verloren gehen,oder Weggeworfen werden.

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Was sind Gründe für Food Waste?

  • aussortierte unförmige Früchte
  • Überproduktion
  • Transportverluste
  • zu grosse Produktionen
  • abgelaufene Produkte
  • Essensreste
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Was sind vermeidbare Lebensmittel?

Vermeidbare Lebensmittelabfälle umfassen alle Lebensmittel und Lebensmittelteile, welche essbar und gesundheitlich einwandfrei sind oder einmal waren, aber wegen Verderb, Verfall oder Qualitätsmängeln nicht von Menschen verzehrt werden. Dazu gehören auch Lebensmittel, die verfüttert werden. Futtermittel, welche von Anfang an zu Futterzwecken angebaut wurden, sind ausgeschlossen.

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Was sind Unvermeidbare Lebensmittelabfälle?

Unvermeidbare Lebensmittelabfälle umfassen alle nicht essbaren Teile von Lebensmitteln wie Rüstabfälle, Knochen und Käserinden sowie Abfälle, welche bei bestem Wissen und Gewissen nicht vermeidbar sind. Dazu gehören z.B. Kartoffeln, welche trotz korrekter Lagerbedingungen von einem Krankheitserreger befallen werden.

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Wie viel Food Waste entsteht in der Schweiz?

300 kg pro Person/ Jahr X 7,7 Millionen Einwohner = 2'310'000'000 kg / pro Jahr

 

Dies entspricht del Ladung von 140'00 Lastwagen, die aneinandergereiht eine Kolonne von ZRH nach Madrid ergeben.

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Werfen Wir in der Schweiz mehr weg als in den anderen Ländern?

Die Verluste über die ganze Lebensmittelkette sind in den meisten Ländern etwa gleich hoch. Sie unterscheiden sich jedoch in der Verteilung über die Lebensmittelkette. Während in reicheren Ländern fast die Hälfte von Endkonsumenten weggeworfen wird, landet in ärmeren Ländern in den Haushalten sehr wenig im Abfall. In diesen Regionen der Welt sind dafür die Verluste bei der Ernte, in der Lagerung und der Verarbeitung höher, da effiziente Technologien und das nötige Know-How weniger gut verfügbar und verbreitet sind.