Fachkunde PKA

Pflanzeninhaltsstoffe

Pflanzeninhaltsstoffe


Carina Elgner
Flashcards
9
Students
8
Language
German
Created / Updated
22.03.2014 / 24.04.2023

Flashcards

Ätherische Öle

leicht flüchtig, kaum wasserlöslich

aromatischer, intensiver Geruch

schleimlösend, krampflösen und entzündungshemmen.

Z..B.: Kamillenblüten, Pfefferminzblätter, Kümmelfrüchte, Lavendel,...

Alkaloide

geringste Mengen sind hochwirksam

zur Teebereitung meist ungeeignet

wirken auf Herz- und Kreislaufsystem

z. B. Tollkirschenblätter, Schöllkraut

Bitterstoffe

bitterer Geschmack

appetitanregend, verdauungsfördernd

z. B. Enzianwurzel, Wermutzkraut, Tausengüldenkraut,...

Fette Öle

durch Auspressen von Pflanzenteilen gewonnen

auf Filterpapier hinterlassen sie einen Fettfleck, als Salbengrundstoff verwendet

z. B. Olivenöl, Erdnussöl, Rapsöl,...

Flavonoide

gleiche chemische Grundstruktur, aber zahlreiche Stoffvarianten

vielfältige unterschiedliche Wirkungen: venentonisierend, entzündungshemmend, harntreibend

z. B. Buchweizenkraut, Weißdornblätter mit Blüten, Goldrutenkraut,...

Gerbstoffe

binden an Eiweißstoffe und bilden Schutzbarriere

wirken adstringierend, entzündungshemmend

z. B. Eichenrinde, Hamamelisrinde, Heidelbeeren

Glykoside

tragen einen Zuckeranteil, haben aber unterschiedliche Grundgerüste

Anthrachinon-Glykoside wirken abführend

z. B. Sennesblätter, Faulbaumrinde

Saponine

wasser- und fettlöslich, oberflächenaktiv

verflüssigen zähen Schleim und wirken so expektorierend

z. B. Primelwurzel, Rosskastaniensamen

Schleimstoffe

quellen mit Wasser zu Gallertmasse, wirken abdeckend und schleimhautschützend

werden bei Husen, Magenentzündungen und als Umschlag bei Halsentzündungen eingesetzt

z. B. Leinsamen, Malvenblüten, Eibischwurzel,...

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