Fachkunde PKA
Pflanzeninhaltsstoffe
Pflanzeninhaltsstoffe
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Lernkarten
Ätherische Öle
leicht flüchtig, kaum wasserlöslich
aromatischer, intensiver Geruch
schleimlösend, krampflösen und entzündungshemmen.
Z..B.: Kamillenblüten, Pfefferminzblätter, Kümmelfrüchte, Lavendel,...
Alkaloide
geringste Mengen sind hochwirksam
zur Teebereitung meist ungeeignet
wirken auf Herz- und Kreislaufsystem
z. B. Tollkirschenblätter, Schöllkraut
Bitterstoffe
bitterer Geschmack
appetitanregend, verdauungsfördernd
z. B. Enzianwurzel, Wermutzkraut, Tausengüldenkraut,...
Fette Öle
durch Auspressen von Pflanzenteilen gewonnen
auf Filterpapier hinterlassen sie einen Fettfleck, als Salbengrundstoff verwendet
z. B. Olivenöl, Erdnussöl, Rapsöl,...
Flavonoide
gleiche chemische Grundstruktur, aber zahlreiche Stoffvarianten
vielfältige unterschiedliche Wirkungen: venentonisierend, entzündungshemmend, harntreibend
z. B. Buchweizenkraut, Weißdornblätter mit Blüten, Goldrutenkraut,...
Gerbstoffe
binden an Eiweißstoffe und bilden Schutzbarriere
wirken adstringierend, entzündungshemmend
z. B. Eichenrinde, Hamamelisrinde, Heidelbeeren
Glykoside
tragen einen Zuckeranteil, haben aber unterschiedliche Grundgerüste
Anthrachinon-Glykoside wirken abführend
z. B. Sennesblätter, Faulbaumrinde
Saponine
wasser- und fettlöslich, oberflächenaktiv
verflüssigen zähen Schleim und wirken so expektorierend
z. B. Primelwurzel, Rosskastaniensamen
Schleimstoffe
quellen mit Wasser zu Gallertmasse, wirken abdeckend und schleimhautschützend
werden bei Husen, Magenentzündungen und als Umschlag bei Halsentzündungen eingesetzt
z. B. Leinsamen, Malvenblüten, Eibischwurzel,...
