Ernährunglehre Kap. 13 + 14

Stoffwechsel, Zwischenstoffwechsel, Säure Base Gleichgewicht

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Steve Meili

Set of flashcards Details

Flashcards	8
Language	Deutsch
Category	Nutrition
Level	Vocational School
Created / Updated	21.02.2013 / 05.06.2016
Weblink	https://card2brain.ch/box/ernaehrunglehre_kap_13_14
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Nenne 3/4 Punkten, welche zum Stoffwechsel gehören.

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

- Aufnahme der Nahrung

- Verdauungsvorgange im Gastrointestinaltrakt

- Verwertung in den Zellen

- Ausscheidung

Nenne 4 Hormone, die auf den Stoffwechsel einen Einfluss haben, auch wo diese gebildet werden.

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

- Wachstumshormon (Hirnanhangsdrüse)

- Thyroxin (Schilddrüse)

- Insulin (Bauchspeicheldrüse)

- Adrenalin (Nebennieren)

Nenne einen wichtigen Punkt bei der Zwischenverstoffwechselung in der Zelle von Proteinen.

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Bei den Aminosäuren wird die Amino-Gruppe abgespaltet und in der Leber zu NH₂und danach zu NH₃verstoffwechselt.

Das Ammoniak wird mit CO₂ zusammen zu Harnstoff umgewandelt und ausgeschieden.

Erkläre den Zitronensäurezyklus. Wo findet dieser statt?

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Dieser findet in der Zelle, genauer in Mitochondrien statt.

- Von Acetyl-Coenzym A wird CO₂und H₂ abgespaltet (wenig ATP)

- 2H₂ bildet mit O₂ = 2H₂O (viel ATP/oxidative Atmungskette)

Ein Mann legt einen kurzen Sprint hin, warum brennen ihm danach die Beine?

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

Durch die kurze aber intensive Verbrennung von Kohlenhydrat (Glucose) entsteht in der Zelle einen Sauerstoffmangel.

Dies führt zur Bildung von Milchsäure (wenig ATP)

Welche Krankheiten infolge Übersäuerung gibt es? (3)

Was sind deren folgen? (3/5)

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

- Deminersalisierung - Gewebesubstanzen werden angegriffen - Verschlackung von Gewebe und Organe.

- Folgen: - Zahnschäden - Knochenschäden - Stoffwechselkrankheiten - Verstopfung - Harnwegsschäden.

Von welchen Faktoren wird der Säure-Base-Haushalt in unserem Körper beeinflusst?

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

- Aufnahme und Verwertung der Nahrung

- Bewegungsmangel/intensiver Sport

- Stress

In welchem Verhältnis nehmen wir säurebildende bzw. basenbildene Lebensmittel optimal ein?

Keyboard commands:

= turn,

= for-/backward,

= scroll

80% basenbildende Lebensmittel

20% säurebildende Lebensmittel

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