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Sprache Français
Stufe Universität
Erstellt / Aktualisiert 14.01.2013 / 25.03.2016
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on trouve deux familles pincipales de bactéries lactiques dans l'organisme! lesquelles et ou?

lactobacilli --> intestin grêle

 

bifidobacteria --> gros intestin

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la flore intestinale a trois fonctions principales

production de vitamines (Vit. K, biotine)

renforcement des défenses immunitaires

soutien les réactions de la défenses non-spécifique de l'intestin et à stimuler le système immunitaire associé à l'intestin (GALT: gut associated lymphoid tissue)

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différence entre prébiotique et probiotique

3 exemples de protective probiotic, et injurious pro-inflammatory

protective:

  • lactobacillus sp.
  • bifidobacterium sp.
  • non-pathogenic E. coli.

 

injurious pro-inflammatory

  • bacteroides vulgatus
  • enterococcus faecalis
  • e. coli/invasive
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4 rôles des probiotiques dans le système immunitaire

  1. réaction immunitaire: les probiotiques stimulent la formation d'anticorps et augmentent la réponse immunitaire.
  2. aggrégation: les probiotiques fixent et inactivent les germes pathogènes
  3. colonisation concurrente: les probiotiques occupent les récepteurs et empêchent ainsi l'adhésion des pathogènes
  4. maladies: adhésion de germes pathogènes à la muqueuse intestinale et formation de toxines
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Rapport entre la flore intestinale et l’organisme!

que font les lactobacilles et les bifidobactéries?

que provoque un déséquilibre de la flore

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diarrhée

  • c'est quoi?
  • cause
  • conséquences

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Gaz intestinaux

double origine

quels types d'aliments provoquent des gazes?

 

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pourquoi les haricots produisent plus de gaz que les autres aliments?

les harictos et d'autres legumes contiennent un certains nombre d'oligosaccharides (stachyose, raffinose) qui sont très peu digérés par l'intestin grêle.

Ces carbohydrates vont alors dans le gros intestin ou ils sont fermentés par les  bactéries.