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Rezepte der Klassischen Cocktails
Rezepte der Klassischen Cocktails
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Flashcards
Gibson
Before Dinner Cocktail
5cl Gin
1cl Vermuth
Zitrone Zerste squeeze + Glasrand
Zub: Rühren
Glas: Martini
Geschm: Trocken
Garnitur: 3-4 Silberzwiebeln a part
Cosmopolitan
Before Diner Cocktail
3cl Wodka Zitrus
2cl Cranberry
2cl O Saft
Zub: Shaker
Glas: Cocktail
Geschm: halbtrocken
Dry Martini
Before Dinner Cocktail
5cl Gin
1cl Vermuth dry
Zitronenzeste squezee und Glasrand
Zub: Rühren
Glas: Martini
Geschm: Trocken
Garnitur: 3-4 grüne Oliven mit Stein a part
Manhatten
Befor Dinner Cocktail
1 dash Augostwa
2cl Vermuthrot
4cl Canadian Whysky
Zub: Rühren
Glas: Cocktailschale
Garnitur: 1 Kirsche ins Glas
Rob Roy: anstelle Canadian, Scoch Whisky
Americano
Before Dinner Coktail
3cl Vermuth
3cl Campari
Zub: Rühren
Glas: im Gästeglas anrichten, Cocktailschale
Garnitur: Orange, Zitronenzeste
Negroni
Before Dinner Cocktail
2cl Gin
2cl Vermuthrot
2cl Campari
Zub: rühren
Geschm: Trocken
Garnitur: Orange, Zironenzeste
Gimlet
Before Dinner Cocktail
4cl Gin
2cl Lime Cordial
2 Schnitz Lime squezee
Zub: Shaker
Glas: Cocktailschale
Geschm: Trocken
Wodka Gimlet: anstelle Gin, Wodka verwenden
Kamikaze
Before Dinner Cocktail
3cl Wodka
2cl Triple Sec
1cl Lime Cordial
squezee Lime
Zub: Shaker
Glas: Cocktailschale
Geschm: halbtrocken
White Lady
Before Dinner Cocktail
2cl Gin
2cl Cointreau
2cl Zitronensaft
Zub: Shaker
Glas: Cocktailschale
Stringer
After Dinner Cocktail (Dessert)
2cl Brandy
2cl Creme de mente weiss
Zub: rühren
Glas: Cocktail
Geschm: Süss
Aphotehe: anstelle Brandy, Fernet Branca verwenden
Black Russian
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White Russian
After Dinner Cocktail
4cl Wodka
2cl Kaffe Likör
Zub: rühren
Glas: Cocktailschale
Geschm: Süss
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2cl Wodka
2cl Kaffe Likör
2cl Rahm
Zub: Shaker
Glas: Cocktail
Geschm: Süss
Alexander
After Dinner Cocktail
2cl Brandy
2cl Creme de Cacao
2cl Rahm
Zub: Shaker
Glas: Cocktail
Geschm: Süss
Garnitur: leicht mit Muskat stäuben
Swiss Dream
After Dinner Cocktail
2cl Cherry Heering
2cl Creme de Cacao weiss
2cl Rahm
Zub: Shaker
Glas: Cocktail
Geschmack: Süss
Kir Royal
Kir Imperial
Kir
Kir Royal
0.5 cl Creme de Cassis
10cl Champagner aufgiessen
Zub: Gästeglas
Glas: Champagner flute
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Kir Imperial
anstelle Cassis Himbeerlikör verwnden
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Kir
Trockener Weisswein + Cassis
Champagner Cocktail
Sparling drinks
1 Würfle Zucker
1 dash Angosta Bitte
1cl Cognac
10cl Champagner
Zitronenzeste squezee
Zub: Gästeglas
Glas: Astischale
Bellini
Sparkling drinks
1 Wasser Pfirsich mixen
in Gäste Glas -> mit Prosecco auffüllen
Glas: Astishale
Harvey Wallbanger
Screw Driver
Longdrink / Fancy drinks
4cl Wodka
ca. 5cl O saft
float 1cl Galliano
Zub: Gästeglas
Glas: Highball
Garnitur: Orangenschnitz
Screw Driver: ohne Galliano
mehr O Saft
1. O saft dann 2. Wodka
Bloody Mary
Virgin Mary
Bloody Suanita
Consdrink / fancy
Bloody Mary:
4cl Wodka
Tabasco
Selleriesalz
1cl Zitronensaft
15cl Tomatensaft auffüllen
Zub: Gästeglas
Glas: Highball
Garnitur: Selleriestange
Virgin Mary -> dasselbe ohne Alkohol
Bloody Suanita -> Anstelle Wodka, Tequilla
Sex on the Beach
Congdrink / Fancy
3cl Wodka
2cl White Peach
4cl O saft
8cl Cranberry
Zub: Shaker
Glas: Special High Ball (Libery Glas)
Ladykiller
Gin
3cl Gin
1.5cl Apricot Brandy
1.5cl Cointreau
6cl Annanassaft
6cl Orange- Passionsfrucht Nektar
Zub: Shaker
Glas: Champagner Flute
Garnitur: Orangenrose und Minzblatt
Singapore Sling
(Gin)
4cl Gin
2cl Cherrylikör
2cl Zitronensaft
1cl Grenadine
4cl Annanassaft
4cl Orangensaft
1 Dash Dom Benedictine
- Soda zum auffüllen
Zub: Shaker
Glas: Hurrycane Glas
Mojito
(RUM)
4cl Limettensaft
1Löffel fein Gemahlener Rohrzucker
6-7 Minzblätter
2cl Zuckersirup
- Crushed Ice
4cl Weisser Rum auffüllen
umrühren und Schuss Soda dazugeben
Zub: Gäste Glas
Glas: Libbey Glas
Garnitur: Minzezweig
Daiquiri + Frozen Daiquiri
(RUM)
3cl Rum weiss
2cl Tripple Sec
1cl Zitronensaft
1cl Maraschino
Zub: Shaker
Glas: Margaritaglas
Frozen Daiquiri: Mit Früchten und Eis mixen
Mai Tai
(RUM)
2cl Rum weiss
1cl Tripple Sec
2cl Zitronensaft
2cl Lime Cordial
2 dash Grenadine
1 dash Amaretto
1 dash Angostura
6cl Annanas Saft
4cl Orangensaft
3cl Rum dunkel (float)
Zub: Shaker
Glas: Libbey Glas
Garnitur: diverse Früchte
Pina Colada
(RUM)
2cl Rum Weiss
2cl Rum Braun3cl Coconut Cream
1cl Zitronen Saft
1 Annanas Ring
Zub: Mixer
Glas: Coladaglas
Garnitur: Annanas Blatt, Kirsche
Caipirinha
Caipiroska, Caipiranha, Camparinha
(Cachaça)
1stk Limette schneiden
2 Löffel fein gemahlener Rohrzucker
6cl Cachaça auffüllen
Zub: Gästeglas
Glas: Libbey Glas
Caipiroska: Wodka statt Cachaça
Caipiranha: Tequila statt Cachaça
Camparinha: Campari statt Cachaça
Tequila Sunrise
(Tequila)
4cl Tequila
10cl Orangensaft
float 2cl Grenadine
Zub: Gästeglas
Glas: Longdrink
Garnitur: Orangenschnitz und Kirsche
Margarita + Frozen Margarita
(Tequila)
3cl Tequila
2cl Triple Sec
1cl Zitronen Saft
Zub: Shaker
Glas: Margarita Glas
Garnitur: Salzrand
Frozen Margarita: Mit Eis und Früchten Mixen
Gin Fizz
(Fizzes)
4cl Gin
4cl Zitronensaft
2cl Zuckersirup
- mit Sodawasser aufspritzen
Zub: Shaker
Glas: Fizzglas
Whiskey Sour
(Whiskey, Amareto, Aperol......Sour)
4cl Bourbon Whisky
4cl Zitronensaft
2cl Zuckersirup
Zub: Shaker, Blender
Glas: Short Tumbler
Garnitur: 1/2 Zitrone, 1/2 Orangenschnitz und 1 Kirsche
Long Island Iced Tea + Long Beach Iced Tea
(Killer Drink)
2cl Gin
2cl Tequila
2cl Rum
2cl Triple Sec
2cl Wodka
1cl Zitronensaft
- mit Cola auffüllen
Zub: Hurricane Glas
Long Beach Iced Tea: Statt Cola, Cranberry verwenden
San Francisco
(NO ALCOHOL)
5cl Orangensaft
2cl Coconut Cream
2cl Grenadine
2cl Zitronensaft
Zub: Mixer
Glas: Fancyglas
Garnitur: Banane, Pfirsich und Kirsche..
Was ist Triple Sec?
Triple Sec ist ein Orangen Likör.
Die als Triple Sec bezeichneten Curaçao-Liköre weisen einen höheren Alkoholgehalt auf, typischer und bekanntester Vertreter dieser Gruppe ist Cointreau.
