Chemie - wichtigste Zucker
zucker
zucker
?
2-desoxy-D-ribose
?
D-fructose
?
D-Mannose
?
D-galaktose
?
D-Glucose
?
D-ribose
?
D-ribulose
Maltose
besteht aus zweimal D-glucose.
Einmal an der oh-gruppen gebunden, einmal an der anomeren OH Gruppe --> reduzierend. --Y anomere in alphastellung
leicht löslich in wasser
Cellobiose
genau gleich wie maltose nur anomere oh gruppe ist hier in Betastellung.
Saccharose
Besteht aus einem D-GLucose und D-Fructose.
Nicht reduzierend.
Wasserlöslich
Trehalose
2 D-Glucose über die Anomere OH gruppe gebunden --> niht reduzierend --> beide in alpha-stellung
-
- 1 / 11
-
Lernkarten
?
2-desoxy-D-ribose
?
D-fructose
?
D-Mannose
?
D-galaktose
?
D-Glucose
?
D-ribose
?
D-ribulose
Maltose
besteht aus zweimal D-glucose.
Einmal an der oh-gruppen gebunden, einmal an der anomeren OH Gruppe --> reduzierend. --Y anomere in alphastellung
leicht löslich in wasser
Cellobiose
genau gleich wie maltose nur anomere oh gruppe ist hier in Betastellung.
Saccharose
Besteht aus einem D-GLucose und D-Fructose.
Nicht reduzierend.
Wasserlöslich
Trehalose
2 D-Glucose über die Anomere OH gruppe gebunden --> niht reduzierend --> beide in alpha-stellung
