Biosynthese und Analytik - Kapitel 2 & 3

Kapitel 2 & 3

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Kartei Details

Karten	17
Sprache	Deutsch
Kategorie	Chemie
Stufe	Universität
Erstellt / Aktualisiert	15.01.2015 / 20.01.2015
Lizenzierung	Namensnennung - Nicht-kommerziell -Weitergabe unter gleichen Bedingungen (CC BY-NC-SA) (Mathias Schmid)
Weblink	https://card2brain.ch/box/biosynthese_und_analytik_kapitel_2_3
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Erkläre den Unterschied zwischen Ketosen und Aldosen.

Ketosen haben das Sauerstoff als Keton im Zuckerrest gebunden, Aldosen als Aldehyd.

Wie funktioniert eine Dialyse und wofür wird sie verwendet?

Die Dialyse basiert auf der Osmose durch eine semipermeable Membran. Kleine Moleküle (einfache Zucker oder Salze) können so aus einer Lösung entfernt werden: Dafür wird eine semipermeable Membran als Hohlkörper in die konzentrierte Lösung gegeben, bis sich die Konzentration im Körper und der Lösung durch Osmose ausgeglichen haben. Durch mehrmaliges Wiederholen können der Lösung so kleine Moleküle entnommen werden.

Woraus bestehen Kohlenhydrate, wie entstehen sie und wie lassen sie sich sinnvoll gruppieren?

Bausteine von Kohlenhydraten: C_n(H₂O)_n

Kohlenstoff C_n
Wasser (H₂O)_n

Kohlenhydrate sind aus Zucker aufgebaut. Diese wiederum charakterisiert genau eine Carbonylfunktion: ein doppelt gebundenes Sauerstoff-Atom, entweder als Keton gebunden (-> Ketosen) oder als Aldehyd gebunden (-> Aldosen).

Entstehung:

Synthetisierung in Zellen aus einfacheren Molekülen
Photosynthese

Gruppierung nach Anzahl der Zuckerreste:

Monosaccharide: eine Zuckereinheit (Glucose, Fructose), selten in der Natur
Oligosaccharide: 2-9 Monosaccharide (Saccharose, Maltose), strukturelle Funktion
Poysaccharide: hochmolekular (Cellulose, Stärke), mechanische Stabilisierung, Energiereserve

Nice to know:

Untergruppierung nach Anzahl der C-Atome in der Zuckereinheit:

Triosen: 3 C-Atome
Tetrosen: 4 C-Atome
Pentosen: ...
Xexosen
Heptosen

Nennen Sie je ein Mono- ein Oligo- und ein Polysaccharid und deren Vorkommen in unserem Alltag.

Glucose (Traubenzucker) und Fructose (Fruchtzucker) sind Monosaccharide und liefern Sportlern oder Prüflingen schnell verfügbare Energie.
Saccharose (der Rüben- oder Rohrzucker) gehört zu den Oligosacchariden und ist aufgebaut aus einer Glucose- und einer Fructose-Einheit (beides Monosaccharide, die in der Natur selten sind).
Stärke (z.B. in Kartoffeln) ist ein Polysaccharid und ein wichtiger Bestandteil unserer Nahrung.

Kreuze die richtigen Aussagen an, lass die falschen Aussagen frei.

Bei Senkung der Aktivierungsenergie läuft eine Reaktion schneller ab.

Ein Katalysator ermöglicht, dass eine endergone Reaktion auch ohne Energiezufuhr ablaufen kann.

Mit Hilfe eines Katalysators/Enzyms lässt sich mehr Energie aus einer exergonen Reaktion gewinnen.

Ein Katalysator/Enzym führt dazu, dass sich das chemische Gleichgewicht schneller einstellt.

Wofür steht Delta-G, wofür steht K und was haben die beiden miteinander zu tun?

Delta-G ist die Veränderung der freien Energie eines Systems (dG = dH - TdS also die Veränderung der Freien Energie = die Veränderung der Enthalpie (innere Energie bei konstanten Druck) minus Temperatur mal Veränderung der Entropie (Unordnung)). Eine Reaktion läuft ab, wenn Delta-G kleiner ist als 0.
K ist die Gleichgewichtskonstante einer chemischen Reaktion. Sie gibt an, ob eine Reaktion irreversibel ist (K ist viel grösser als 1), reversibel ist (K ist ungefähr 1) oder gar nicht erst ablaufen wird (K ist viel kleiner als 1).
Delta-G und K hängen vonenander ab, d.h. von Delta-G kann auf K geschlossen werden und umgekehrt.

Wie lässt sich die veränderung der freien Energie mit den Begriffen exergon und endergon in Zusammenhang bringen?

Delta-G > 0: endergon, Delta-G < 0: exergon

Welchen Einfluss haben Enzyme auf chemische Reaktionen?

Sie beschleunigen Reaktionen (um den Faktor 107 bis 1014) indem sie die Aktivierungsenergie herabsetzen.