Biochemie 1

einfachste Ketose

5-C Aldose (Pentose)

ta tü ta ta

Der erste Mann ist epimer

alpha-D-Fructose, Hexose, Carbonyl an C2, Ketose

6C Aldose Epimer zu alpha-D-Glucose

Zucker existieren im Stoffwechsel meist in Ringform, es findet eine Reaktion zwischen der Aldehydgruppe an C1 und der Carbonylgruppe am C5 statt. Dabei bildet sich eine Pyranose, am C1 entsteht ein neues chirales Zentrum(halbacetalische/glykosidische OH-Gruppe)

O-glykosidische OH-Gruppe geht Verknüpfung mit der OH-Gruppe eines anderen Moleküls ein.

N-glykosidische OH-Gruppe geht eine Verknüpfung mit der NH-Gruppe eines anderen Moleküls ein

.Fructose z.B. bildet mit der Keto-Gruppe an C-2 ein Halbketal mit der OH-Gruppe an C5

Saccharose = C1-Glucose--C2-Fructose (nicht reduzierend da keine reaktive Gruppe mehr über)

1. Hexokinase Reaktion(ATP>ADP+P, exergon,irreversibel): Glucose wird zu Glucose-6-P phosphoryliert.

-Glucokinase(K_M=10mM) und GLUT 2(K_M=10mM) sorgen bei Blutglucosespiegeln > 5mmol(90mg/dl) für die Ausschüttung von Insulin. Insulin induziert außerdem wiederum die Glucokinase der Leber.

2.Hexosephosphatisomerase, Glucose-6-P wird zu Fructose-6-P umgesetzt.

3.Phosphofruktokinase-1-Reaktion(PFK-1,irreversibel,exergon): Fructose-1,6-Bisphosphat.

4.Aldolase-A-Reaktion: Aldolspaltung von Fructose-1,6-Bisphosphat zu DHAP(Dihydroxyacetonphosphat) und GAP  (Glycerinaldehyd-3-P)[Konstitutionsisomere]

5. Triosephosphatisomerase:DHAP <<>GAP(weiterer Abbau über GAP) 1Glucose = 2GAP

6.Glycerinaldehydphosphat-Dehydrogenase-Reaktion: GAP wird zu 1,3BPG(zur Herstellung von ATP) phosphoryliert (GAP wird oxidiert, NAD⁺ wird zu NADH⁺+H⁺ -->Reoxidation in der Atmungskette, oder als Substrat für die LDH[anaerobe ])

7. Phosphoglyceratkinasereaktion(PGK,reversibel). 1,3BPG[P]>ADP=ATP+3-Phosphoglycerat. Substratkettenphosphorylierung

8. Phosphoglyceratmutase-Reaktion:Phosphat von 3-Glycerophosphat wird auf Glycerat verschoben. 2-Phosphoglycerat.

9.Enolasereaktion: Abspaltung von Wasser vom 2-Phosphoglycerat ->PEP Phosphoenolpyruvat.

10.Pyruvat/Lactatdehydrogenasereaktion(irreversibel,exergon): Pyruvatkinase überträgt P von PEP auf ADP = Pyruvat + ATP.