Biochemie 1
Biochemie ES 1
Biochemie ES 1
Kartei Details
| Karten | 9 |
|---|---|
| Sprache | Deutsch |
| Kategorie | Medizin |
| Stufe | Universität |
| Erstellt / Aktualisiert | 11.01.2015 / 11.01.2015 |
| Lizenzierung | Keine Angabe |
| Weblink |
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Glycerinaldehyd
einfachste Aldose
Dihydroxyaceton
einfachste Ketose
D-Ribose
5-C Aldose (Pentose)
D-Glucose
ta tü ta ta
D-Mannose
Der erste Mann ist epimer
D-Fructose
alpha-D-Fructose, Hexose, Carbonyl an C2, Ketose
D-Galactose
6C Aldose Epimer zu alpha-D-Glucose
Halbacetalbildung von Zuckern
Mutarotation
N/O-glykosidisch
Halbketal
Zucker existieren im Stoffwechsel meist in Ringform, es findet eine Reaktion zwischen der Aldehydgruppe an C1 und der Carbonylgruppe am C5 statt. Dabei bildet sich eine Pyranose, am C1 entsteht ein neues chirales Zentrum(halbacetalische/glykosidische OH-Gruppe)
O-glykosidische OH-Gruppe geht Verknüpfung mit der OH-Gruppe eines anderen Moleküls ein.
N-glykosidische OH-Gruppe geht eine Verknüpfung mit der NH-Gruppe eines anderen Moleküls ein
.Fructose z.B. bildet mit der Keto-Gruppe an C-2 ein Halbketal mit der OH-Gruppe an C5
Saccharose = C1-Glucose--C2-Fructose (nicht reduzierend da keine reaktive Gruppe mehr über)
