Biochemie 1

Katabolismus: Abbau von Nahrung zu verwendbaren Molekülen; Anabolismus: Aufbau von Molekülen aus den Nahrungsmolekülen

Die Entropie (Unordnung) im Universum nimmt stetig zu, daher kann die Ordnung nur abnehmen.

Enthalpie und Entropie; Enthalpie: Tendenz eines reaktiven Systems das niedrigste Energielevel zu erreichen; Entropie: Tendenz eines reaktiven Systems die Unordnung zu erhöhen

Temperaturunterschied während einer Reaktion; Symbol H; Einheit Joule/mol; wird Wärme frei gesetzt: -H, wird Wärme benötigt: +H

Beschreibt den Grad der Ordnung eines Systems; Symbol S; Einheit: Joule/(mol K); die Entropie hängt von der Temperatur ab; Zunahme der Entropie: +S, Abnahme der Entropie: -S

Isoliertes System: kein Austausch von Masse und Energie mit der Umwelt; geschlossenes System: Austausch von Energie aber nicht von Masse mit der Umwelt; offenes System: Austausch von Energie und Masse mit der Umwelt

Die Menge der gesamten Energie des Universums bleibt konstant, wobei die Energieart sich verändern kann

Symbol G; Einheit Joule/mol; treibende Kraft einer Reaktion; gibt den Energiebetrag an, der imstande ist, bei einer Reaktion Arbeit auszuführen; ist delta G negativ, gibt die Reaktion Energie frei; ist delta G positiv, benötigt die Reaktion Energie