Beschaffung Kapitel 4

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Patrick Vollmer

Fichier Détails

Cartes-fiches	10
Utilisateurs	12
Langue	Deutsch
Catégorie	Culture générale
Niveau	Apprentissage
Crée / Actualisé	26.11.2015 / 15.01.2024
Lien de web	https://card2brain.ch/box/beschaffung_kapitel_4
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Liste des carte

Verderblichkeit von Gütern

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Apfel -> faulen, schrumpfen
Konserven -> Stapeldruck, oxydieren der inneren Schutzschicht
Zucker -> Aggregatzustand (Aufnahme von Feuchtigkeit)
Papier -> Aufnahme von Feuchtigkeit
Blumen -> Stapeldruck, Feuchtigkeit, Wärme, Kälte
Gläser -> Zerpbrechen, Stapeldruck, Erschütterung
Glace -> Wärme, Ablaufdatum
Gemüse -> Wärme, Kälte, falsche Lagertemperatu, faulen
Osterhase -> Wärme, Kälte, Sonneneinstrahlung durch Schaufenster, Ablaufdatum
Computer -> Sturz, Stapeldruck, Blitzeinschlag, technische Alterung

Verarbeitungs von Gütern

Commandes clavier:

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Rohstoff - Halbfabrikat - Fertigprodukt

Es gibt Kriterien für die Handhabung eines Gutes. Zählen Sie 4 Kriterien auf.

Commandes clavier:

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Abmessung, Volumen
Dichte (Spezifisches Gewicht)
Aggregatszustand (gasförmig,flüssig,fest,)
Verderblichkeit
Zerbrechlichkeit
Stapelbarkeit
Wert (diebstahlsichere Lagerung)

Zählen Sie 3 mögliche Aggregatzustände eines Stoffes auf.

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Einen Stoff im festen Aggregatzustand nennt man Festkörper
Einen Stoff im flüssigen Aggregatzustand nennt man Flüssigkeit
Einen Stoff im gasförmigen Aggregatzustand nennt man Gas.

Erklären Sie den Begriff "technische Alterung".

Commandes clavier:

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Es gibt auch Güter, die trotz eines einwandfreien Zustandes entsorgt werden, weil sie niemand mehr haben will. Vor allem in Bereichen mit einer rasanten technischen Entwicklung kann es passieren, dass ein Produkt zu einem Ladenüter wird, weil es technisch überhohlt ist. Ein modernes Beispiel dafür sind PC oder Smartphones.

Was ist Gefrierbrand?

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Als Gefrierbrand bezeichnet man das Auftreten ausgetrockneter Randschichten bei tiefgefrorenen Lebensmitteln. Gefrierbrand bildet sich vorranging an Stellen, die Frischluft ausgesetzt sind, verursacht vor allem durch eine undichte Verpackung. Der Name stammt von der Ähnlichkeit mit tatsächlich verbrannten Stellen. Hauptursache sind Temperaturschwankungen in der gesamten Tiefkühlkette, welche sich kaum vermeiden lassen. Steigt die Temperatur des Kühlguts leicht an, beginnt Wasser aus seinen oberflächennahmen Schichten zu verdunsten.

Hygroskopisch reagierende Produkte haben welche speziellen Eigenschaften?

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Hygroskopisch reagierende Produkte nehmen Feuchtigkeit aus der Luft auf.

Kochsalz - Papier - Mehl - Zucker - Zement

Welche Verarbeitungsstufen von Waren kennen Sie?

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Rohstoff
Halbfabrikat
Fertigprodukt

Nennen Sie 4 Beispiele von Rohstoffen.

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Rohöl
Baumstämme
Eisenerz
Getreide / Korn
Milch

Wozu braucht eine Firma Halbfabrikate?

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Die Firma kann mit Halbfabrikaten handeln.
Die Firma kann aus Halbfabrikaten Fertigprodukte herstellen.

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