01 Nennen Sie fünf Gemüse die Sie nur in gegartem Zustand zu Salat verarbeiten können.
02 Nennen Sie fünf verschiedene Blattsalate.
03 Nennen Sie fünf verschiedene Salatsaucen.
04 Nennen Sie zehn Zutaten mit denen Sie eine Salatsauce ergänzen oder verfeinern können:
05 Nennen Sie vier Hauptbestandteile der Cocktailsauce.
06 Nennen Sie vier frische Kräuter die sich zur Ergänzung von Salatsaucen eignen?
07 Nennen Sie fünf Milchprodukte, die Sie zur Herstellung von Salatsaucen verwenden könne.
08 Nennen Sie drei Salate, die erst kurz vor dem Service mit einer Salatsaucen mariniert werden, da sie sonst die Zellstruktur verlieren und zusammen fallen.