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Backgeräte

Fragen zu Backgeräte

Fragen zu Backgeräte

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C. E.
Lernen
C. E.
Diese Lernkarten bieten einen Überblick über die Funktionsweise und Eigenschaften von Backöfen, geeignet für die Berufslehre in der Elektrotechnik. Sie behandeln Themen wie Temperaturregelung, verschiedene Hitzeverfahren wie Oberhitze, Unterhitze, Umluft und Steamer, sowie spezielle Funktionen wie Bratautomatik und Selbstreinigung. Die Karteikarten erklären auch die Vor- und Nachteile von pyrolytischer und katalytischer Selbstreinigung und gehen auf praktische Aspekte wie Reinigung und Energieverbrauch ein. Ideal für angehende Elektrotechniker, die sich mit den technischen Details und Anwendungen von Backöfen vertraut machen möchten.
Karten
21
Lernende
0
Sprache
Deutsch
Kategorie
Elektrotechnik
Stufe
Berufslehre
Erstellt / Aktualisiert
26.11.2016 / 29.11.2016
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Lernkarten

Wie gross ist ca. der Anschlusswert eines Backofens?

4000 W

Durch was wird bei der Umluft die heisse Luft verteilt?

Durch den Ventilator

Welche beide Arten von Reinigung gibt es ?

pyrolytische und katalytische Selbstreinigung

Wodurch wird das Nahrungsmittel beim grillieren gebräunt?

Durch einen an der Decke montierten Heizwendel

Was versteht man unter einem Temperatur Regler?

Der Temperaturregler bringt die Temperatur auf die gewünschte Temperatur.

Aus welchem Material bestehen die Heizstäbe?

Chromnickeldraht

Was wird für eine Grilleinrichtung benötigt?

Eine intensive Strahlungseinrichtung.

Was bedeutet pyrolytisches  Selbstreinigungsverfahren?

Reinigung durch Verbrennung

Was ist der Temperaturbereich eines Backofens?

50 Grad bis 275 Grad

In welcher Zeit muss der Backofen auf 200 Grad erhitzt sein? (Nach Norm)

In 15 Minuten

Welche Vorteile hat ein Umluftbackofen?

Man kann mehrere Backbleche im Backofen haben.

Es ist ein schnelleres Garen und Braten möglich

Was für Hitzeverfahren hat ein Backofen

Oberhitze, Unterhitze, Umluft, Steamer

Was sind Vorteile/Nachteile von Pyrolytischer Selbstreinigung?

+ Man muss den Abfall nur noch von Hand entfernen

- Hohe Temperatur von 500 Grad bis 800 Grad

- Dauert 4 Stunden

- Benötigt sehr viel Energie

Wie wurde früher die Temperatur eines Backofens gesteuert?

Mit einem Wahlschalter.

Was sind Vorteile/Nachteile von Katalytischer Selbstreinigung?

+ Reinigung mit tieferen Temperaturen als bei der Pyrolytischer Selbstreinigung

- Zucker und Fett verunreinigen Katalysatorwände

 

Was ist eine Bratautomatik?

Damit im Backofen in einer geschlossener Form gebraten werden kann.

Mit was wird die Ober-oder Unterhitze ausgewählt

Mit einem Vorwahlschalter

Was kann man bei der Bratautomatik einstellen?

Die Menge und Art

1 Unterschied zwischen Umluft und konventionellem Backen.

Beim konventionenllen Backen wird die Wärme durch Strahlung abgegeben.

Was muss bei feuchtem Backgut eingeschalten/vorhanden sein?

Es muss eine Ventilationsöffnung vorhanden sein.

Wie wird bei Backöfen die Heizleistung zeitgemäss reguliert?

Mit einem Kapillarrohrregler welcher die Ober- und Unterhitze gemeinsam schaltet.

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